Et si l’on allait découvrir l’une des plus intéressantes nouvelles pâtisseries de Paris ? Tipana a ouvert ses portes fin février, et promet un délicieux voyage plein de saveurs orientales à Paris.
À Saint-Germain-des-Prés, une nouvelle adresse s’est installée à Paris pour nous régaler. Véritable oasis de gourmandise en plein cœur de la capitale, Tipana promet de nous plonger dans les saveurs méditerranéennes en revisitant des classiques de la pâtisserie française. Savant mélange des cultures imaginé par la créatrice Dima Al Husseini, Tipana prend le nom de l’une des pâtisseries phares de l’adresse : un biscuit à l’amande, orné d’une délicieuse crème mousseline. Les goûts vont des saveurs traditionnelles du Moyen-Orient, comme la pistache ou la fleur d’oranger, aux notes plus françaises, comme le café ou le praliné-noisette. Une rencontre des gourmandises franco-orientales, à l’image d’une autre pâtisserie imaginée par Tipana : l’El Oued, une revisite de la charlotte avec des dattes.
On a hâte de découvrir toutes les douceurs que nous réserve Tipana ! En plus de la tarte Blida (ville des roses en Algérie), une tarte au citron avec une meringue à l’eau de rose, de nombreuses autres créations uniques attendent d’être découvertes. Cette adresse ensoleillée a des délices pour toute la journée. Le matin, des granolas, des pâtisseries orientales en tout genre, et des pancakes revisités à l’algérienne, avec un brunch tous les jours. Le midi, des salades, des œufs (à la coque à la parisienne, ou à l’orientale en omelette) et des classiques de la cuisine maghrébine comme la tchoutchouka. Et pour le goûter, tous les délices sucrés de Tipana, qui allient la gourmandise des pâtisseries françaises et méditerranéennes. Mais que serait une vraie pâtisserie orientale sans un thé venu du Moyen-Orient ? Fleur d’oranger, rose, menthe… Rendez-vous dans le 6ème arrondissement !
Tipana, 2 Rue Clément, 75006. 10h-18h, du mercredi au dimanche.