C’est le rendez-vous incontournable des épicuriens et chercheurs d’or brun de Paris et d’ailleurs. Le Salon du Chocolat – Paris s’installera dans la capitale du 28 octobre au 1er novembre au cœur de Paris Expo – Porte de Versailles. Show cooking, défilé de robes en chocolat, concours, expositions, rencontres inédites, ateliers découverte, dégustations… Un alléchant programme qui régalera professionnels et amateurs !
Le Salon du Chocolat : un show culinaire unique !
Lors du Pastry Show, animé par ni plus ni moins que par Mercotte, la blogueuse préférée des français, les plus grands chefs pâtissiers (Thierry Max, Jeffrey Cagnes, Philippe Conticini, Nina Métayer…) devront faire preuve de créativité lors d’incroyables démos en live.
Vous pourrez assister à 6 concours internationaux : Les World Chocolate Masters, Le Mondial des Arts Sucrés, Le Trophée National de la Pâtisserie Française, Le Défi des Glaciers, Le premier Concours des cacaos paysans bio et équitables et Le Master du Pain au Chocolat.
Il vous sera possible de mettre les mains à la pâte en participant à des ateliers découverte où vous apprendrez davantage sur les techniques de fabrication du chocolat. De la récolte des cabosses au conchage et à l’enrobage, en passant par la torréfaction… Le cacao n’aura plus de secrets pour vous !
Vous partirez également à la rencontre de la crème de la crème des artisans chocolatiers, pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France, vous en prendrez plein les yeux avec des expositions de véritables oeuvres-d’art chocolatées ou un défilé de robes en chocolat ! Et bien sûr, vous allez pouvoir déguster !