C’est le rendez-vous incontournable des épicuriens et chercheurs d’or brun de Paris et d’ailleurs. Le Salon du Chocolat – Paris s’installera dans la capitale du 28 octobre au 1er novembre au cœur de Paris Expo – Porte de Versailles. Show cooking, défilé de robes en chocolat, concours, expositions, rencontres inédites, ateliers découverte, dégustations… Un programme alléchant qui devrait régaler professionnels et amateurs !
Le Salon du Chocolat : un show culinaire unique !
Lors du traditionnel Pastry Show, les plus grands chefs pâtissiers (Maxence Barbot – Shangri-La Paris ; Philippe Conticini & Jeffrey Cagnes – Du geste à l’émotion ; Léandre Vivier – Le Burgundy Paris ; Nina Métayer – Délicatisserie ; Hélène Kerloeguen – Prince de Galles…) rivaliseront de maestria en faisant preuve d’une folle créativité lors de démos virtuoses en live.
Enfin, et pour la première fois, le Salon du Chocolat de Paris accueillera la remise des prix du concours des Meilleurs Apprentis de France chocolatiers, organisé par la Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France, qui célèbre les grands talents de demain.
Le chocolat dans tous ses états
Il vous sera aussi possible de mettre les mains à la pâte en participant à des ateliers découverte où vous en apprendrez davantage sur les techniques de fabrication du chocolat. De la récolte des cabosses au conchage et à l’enrobage, en passant par la torréfaction… Comme dans Charlie et la Chocolaterie, le cacao n’aura plus aucun secret pour vous !
Vous partirez également à la rencontre de la crème de la crème des artisans chocolatiers, pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France ; vous en prendrez plein les yeux avec des expositions de véritables œuvres d’art chocolatées et le défilé de robes en chocolat ! Et bien sûr, vous pourrez déguster des chocolats du monde entier !