Un petit train qui fait le tour entre les tables, des marmites individuelles intégrées dans le mobilier, un buffet chinois 2.0 digne de Shanghai… Bienvenue chez Yu Xiang Ting, l’un des restaurants asiatiques les plus insolites de Paris. Ici, les plats ne sont pas servis à la main, mais livrés à la carte par un train miniature autonome. Une expérience aussi gourmande qu’insolite, à découvrir sans attendre.
Yu Xiang Ying : la fondue chinoise avec ingrédients à volonté
Avez-vous déjà entendu parler du hot pot chinois ? En plein cœur du 2e arrondissement, Yu Xiang Ting révolutionne le genre en proposant sa version de la fondue chinoise avec ingrédients à volonté. Moyennant 29,90€, il sera possible de se régaler avec le plat typique, tout en y ajoutant tous les ingrédients désirés, et ce, sans limites de quantité. Et ici, pas de serveurs, les mets font le tour des tables directement via un petit train électrique automatisé, ce qui fait l’originalité du restaurant.
Après s’être attablé dans cette cantine intelligente au cadre lumineux et épuré, il suffit de commencer en choisissant la base de sa fondue, à savoir le bouillon. 6 options sont disponibles à la carte : à la tomate, aux os de poulet, au beurre de bœuf épicé, à la viande braisée, à la choucroute chinoise ou encore au bacon. Ensuite, il s’agira de choisir librement parmi les ingrédients qui circulent devant la table. À titre d’exemple, on y trouve des œufs marinés, des fines tranches de bœuf, des légumes, des wontons, des champignons mais aussi des vermicelles ou des nouilles udon. En somme, il y a largement de quoi faire parmi la cinquantaine d’ingrédients disponibles.
Si le restaurant propose des tables pour déjeuner ou diner entre amis, il faut savoir qu’il est tout à fait possible de venir seul et de réserver un espace individuel. Parfait pour les plus introvertis ou ceux qui souhaitent un peu de calme.
📍Lieu : Yu Xiang Ting – 2, rue du Ponceau, 75002
🚇 Métro : Ligne 3 arrêt Sentier – Ligne 4 arrêt Réaumir Sébastopol
💶 Prix : 29,90€ par personne
💡 Astuces : Réservation conseillée en soirée et week-ends