Envie d’un aller simple sur l’île de Chypre ? Ce nouvel établissement parisien devrait vous plaire ! Ici, les cuisines grecques et chypriotes sont reines. Chez Paris Secret, nous sommes allés tester ce nouveau restaurant baptisé Taverna, et on vous raconte tout sur cette fabuleuse expérience culinaire.
Le restaurant Taverna : nouvelle pépite parisienne
Retenez bien son nom : le restaurant Taverna ! C’est au 56 rue Amelot, dans le 11ème arrondissement de Paris, qu’a ouvert il y a peu ce tout nouveau restaurant aux douces effluves de l’île de Chypre. À la tête de l’établissement on retrouve le Chef Paul-Henri Bayart. Pour ce passionné de cuisine marié à une chypriote/grecque, l’ouverture de Taverna était une évidence. L’idée ? Transporter le concept des tavernes typiques de Chypre à Paris. Et du décor aux assiettes, l’expérience est on ne peut plus réussie. Un véritable voyage des sens s’offre à nous chez Taverna.
La formule déjeuner de Taverna
Au rez-de-chaussée, on découvre un petit espace chaleureux, où manger autour de comptoirs. Ouverte sur la salle de restauration, la cuisine fumante où s’affaire le Chef laisse s’échapper des parfums qui nous mettent immédiatement en appétit. À l’heure du déjeuner, c’est ici que les gourmets auront l’occasion de s’attabler. Au menu ? Deux sandwichs savamment étudiés, pour une explosions de saveurs en bouche. Chez Paris Secret, nous avons ainsi goûté au Spanakopita Feta Graviera, un sandwich d’inspiration grecque, qui ravira les végétariens. (Notre coup de coeur !)
La Pita au poulet Tzatziki et tomate, elle aussi, mettra tous vos sens en émoi. Des salades sont aussi à la carte du midi, à l’instar de la salade grecque et de la salade de lentilles Mavromatika, que les connaisseurs ont sans doute déjà goûté dans les tavernes grecques. En accompagnement : des frites à l’origan ou de la salade verte sont au menu. En bref, à midi, profitez de 3 formules déjeuner selon votre appétit et vos envies.
- Formule sandwich + side : 13€
- Formule sandwich + boisson : 14€
- Formule sandwich + side + boisson : 16€
Le soir au restaurant Taverna
À la nuit tombée, changement de décor. Le restaurant Taverna entame une nouvelle métamorphose et vous convie à une expérience plus chic et intimiste. Cette fois, les gourmets ont rendez-vous à l’étage où trône une grande tablée chaleureuse. Autour d’elle, de petites tables pour deux ou trois couverts. Au menu : une cuisine de partage élégante et on ne peut plus savoureuse.
Olives marinées, pita à l’huile d’olive, Tarama Poutargue, Tzatziki, Halloumi et autres spécialités font voyager nos sens. Nous goûtons aussi aux calamars frits à la mayonnaise Boukovo, au carpaccio de bar, aux Keftedes et gambas Saganaki. Des plats traditionnels faits avec amour, tous élaborés à partir de produits frais et typiques. Pour finir notre expérience culinaire en beauté, le Chef nous concocte ses desserts phare. Une mousse au chocolat à tomber et une glace à la fleur d’oranger dont nous risquons de nous rappeler longtemps.
Des produits de qualité, des saveurs en veux-tu en voilà, un Chef ultra passionné, un cadre typique… Taverna semble avoir trouvé la recette du succès. Le plus ? Les mets et ambiances qui changent du midi au soir, promesse d’expériences variées. Nous, chez Paris Secret, nous avons littéralement voyagé à Chypre au coeur du restaurant Taverna. Un nouveau restaurant sur-validé par la rédaction, dont nous ne saurions que vous conseiller de pousser les portes…
Restaurant « Taverna », 56 rue Amelot, 75 011 Paris
Du mardi au vendredi : 12h-14h / 18h30-23h
Le samedi : 18h30-23h