Rumo ao leste de Paris, a 30 minutos da cidade, para uma experiência culinária fora do comum no Restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle. No menu: a descoberta de um restaurante com vista panorâmica de 360 graus para a natureza e a apenas 3 minutos a pé do parque de animais Parrot World, conhecido pelo seu enorme aviário imersivo. Um almoço ou jantar em plena natureza, em total imersão na cultura sul-americana ? Desafio aceito! Arregaçamos as mangas para testar a Chef Experience, um conceito de jantar gastronómicode alto nível, de 4 a 6 pratos. Aqui está o nosso veredicto de especialistas. Spoiler alert: adorámos.
Uma imersão sensorial na América do Sul a dois passos de Paris
Logo na entrada, somos mergulhados numa atmosfera exótica, com uma sala principal decorada com um teto vegetal que lembra a selva exuberante e convida à desconexão. O verdadeiro valor acrescentado é a vista espetacular da qual é impossível desviar o olhar: o restaurante tem vista para o campo de golfe e oferece um panorama único das paisagens verdejantes e dos animais da propriedade, entre alpacas e ovelhas do Camarões.
Nos dias de sol, o terraço panorâmico é particularmente acolhedor, ideal para um almoço ensolarado ou um jantar em frente à natureza, longe da agitação urbana. Nas noites de inverno, refugiamo-nos na sala interior para apreciar o pôr do sol ao abrigo do frio, enquanto as luzes se atenuam para criar uma atmosfera mais acolhedora e aconchegante, junto à lareira.
Uma cozinha bistronómica de fusão única na região
No que diz respeito à gastronomia, o Restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle impõe-se como uma verdadeira referência culinária em Seine-et-Marne. No comando, o chef José Guerra Madrid, de origem colombiana, com experiência internacional na Austrália, Colômbia, Estados Unidos e França, nomeadamente como segundo chef num restaurante parisiense com estrela Michelin.
A sua cozinha bistronómica caseira, elaborada a partir de produtos frescos e sazonais, combina com subtileza a tradição francesa com a intensidade dos sabores sul-americanos. Polvo grelhado, magret de pato acompanhado de puré de milho, ceviche de dourada, filete de robalo, arroz de coco e banana-da-terra, frijolada …É uma viagem para o nosso paladar!
Para uma degustação completa, recomendamos que experimente a Chef Experience – a novidade do restaurante -, um menu gastronómico de alta qualidade, servido às sextas-feiras à noite, concebido como uma viagem culinária franco-sul-americana, através de 4 ou 6 etapas. Não precisa de procurar, não há nada igual na região.
O restaurante está aberto a todos (não só aos hóspedes do hotel ou aos golfistas) 7 dias por semana ao almoço e recebe os gourmets para um almoço ou jantar requintado e acessível, enquanto o brunch de domingose tornou um encontro imperdível para famílias e amantes de momentos gourmet num ambiente verdejante.
Depois do almoço, é hora de relaxar. No local, pode-se dar algumas tacadas no campo de golfe ou combinar a refeição com uma visita ao parque de animais e assim visitar capivaras, lontras gigantes, papagaios, pinguins de Humboldt e outros animais que são o orgulho da fauna selvagem da América do Sul durante um dia inteiro. De fácil acesso, perto de Meaux e Marne-la-Vallée, com estacionamento gratuito, ele preenche todos os requisitos do local ideal para uma escapadela sem sair da Île-de-France. Incrível, mas verdadeiro:é até possível dormir com os animais no local, em chalés no meio das onças-pintadas ou em frente aos papagaios! Uma experiência fascinante que contamos em detalhes neste artigo.
Veredicto final: o Restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle é muito mais do que um simples restaurante. É uma experiência a viver, um local confidencial que se tornou incontornável para quem procura uma cozinha bistronómica de fusão única num cenário natural espetacular para um verdadeiro momento de desconexão.