A Geórgia é um país muito especial, situado a meio caminho entre a Europa e a Ásia. É por isso que a sua cozinha se inspira nestes dois continentes. Há também influências do Médio Oriente, com sabores que lembram os pratos turcos e persas. A China e a Ásia em geral também inspiraram a cozinha georgiana, dando às suas especialidades uma multiplicidade de sabores e diversidade. Aqui estão os melhores restaurantes georgianos em Paris para experimentar, para que o seu paladar possa viajar e desfrutar de uma refeição deliciosa!
Colchide, um dos restaurantes georgianos mais conhecidos de Paris
Situado no coração do 18ᵉ arrondissement, o Colchide é um restaurante tradicional georgiano onde todos os seus sentidos serão despertados. Vai saborear uma cozinha saborosa e as especialidades do país, como as guptas, almôndegas aromatizadas com especiarias. Uma verdadeira delícia!
📍79 R. des Martyrs, 75018 Paris
Tamada, um restaurante georgiano acolhedor
Tamada significa “o chefe da mesa” em georgiano. É ele que deve marcar o ritmo da noite durante as grandes refeições tradicionais do Cáucaso. Um nome que se adequa perfeitamente a este restaurante, onde se sente como um convidado de honra. Aqui, só se provam pratos locais, como o prato estrela do país: o khachapuri. Uma espécie de pizza, recheada com sulguni, o queijo georgiano por excelência. Os khachapuris do restaurante requerem uma espera de 20 minutos, mas valem sinceramente a pena!
📍143 Bd Saint-Michel, 75005 Paris
Pirosmani, Geórgia em Paris
É impossível não reparar neste pequeno restaurante com a sua montra vermelha! Neste ambiente acolhedor, os sabores da Geórgia têm um lugar de destaque. Encontrará vinhos locais e, claro, alguns dos pratos imperdíveis do país. Destaque para os khinkalis, grandes raviólis recheados com carne ou cogumelos: uma verdadeira delícia!
📍 6 Rue Boutebrie, 75005 Paris
Chez Magda, o restaurante do chefe
Este restaurante, dirigido com carinho pela chefe Magda Gegenava, restaurou a cozinha georgiana à sua antiga glória. A chefe inspira-se nas suas memórias de infância para lhe oferecer pratos deliciosos, regressivos e generosos. Não deixe de provar o chashushuli, um prato típico que consiste em vitela cozinhada durante horas num delicioso molho de tomate. As suas papilas gustativas vão agradecer-lhe!
📍 5 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris
Supra, o restaurante georgiano da moda em Paris
Este restaurante acolhedor e na moda, acaba com todas as ideias preconcebidas sobre a cozinha georgiana. Os pratos aqui foram revisitados e modernizados, sem perderem o seu sabor ou eficácia. Um ótimo lugar para desfrutar de um excelente vinho no terraço e partilhar boa comida com amigos.
📍12 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris
Qvevri, um dos restaurantes georgianos mais autênticos de Paris
Neste restaurante familiar, com uma decoração verde, venha provar os pratos pelos quais a Geórgia é famosa. Adoramos a beringela grelhada com nozes, como entrada, e ficamos a salivar com os pãezinhos de queijo de menta. Um pequeno bónus: há muitas opções vegetarianas disponíveis. Assim, pode deliciar-se de olhos fechados!
📍137 Rue de Crimée, 75019 Paris
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