À medida que o mês de agosto se instala com o seu calor intenso, muitas vezes procuras aquele sítio que te ofereça uma alternativa às esplanadas lotadas. Escondido atrás de uma fachada discreta perto da Câmara Municipal, o Bel Canto oferece exatamente esse tipo de experiência. Ao entrares, deparas-te com uma grande sala acolhedora onde um piano de cauda dá logo o tom, bem longe da agitação das margens do Sena, mesmo em frente.
Um jantar com espetáculo impressionante perto do Marais
Quando te sentas à mesa, o serviço começa de forma totalmente normal, com empregados de camisa branca a anotarem os pedidos. Mas assim que o pianista toca as primeiras notas, o ambiente muda completamente. De repente, o jovem que acabou de te servir pousa a bandeja e começa a cantar um grande ária de ópera com uma potência que deixa toda a sala boquiaberta num instante.
Longe de serem meros amadores, os membros da equipa são, na verdade, estudantes de conservatório e jovens cantores profissionais. Circulando de mesa em mesa ao longo da noite, oferecem atuações impressionantes a apenas alguns centímetros dos pratos. Toda a gente pára espontaneamente de falar durante esses breves interlúdios musicais que vão ritmando a refeição a cada quarto de hora.
Com um conceito tão forte, podia-se recear que a cozinha ficasse em segundo plano, mas o restaurante dá especial atenção ao seu menu. Centrado em produtos frescos e sazonais, o menu oferece pratos generosos, como um belo filete de dourada, um pedaço de carne tenra ou um foie gras muito bem confecionado.
Ao saíres de lá para aproveitar o frescor noturno à beira-rio, ficas mesmo com a sensação de teres visitado um sítio especial. É o tipo de lugar ideal para marcar a ocasião num fim de semana de verão ou simplesmente para surpreender os teus amigos com uma noite que foge mesmo ao comum.
Bel Canto, 72 Quai de l’Hôtel de Ville, 75004 Paris
Aberto todos os dias, serviço das 19h30 à meia-noite