No meio da selva urbana do bairro de Tolbiac, um local colorido destaca-se da paisagem circundante. Poggi Cup, um novo local para os amantes da comida de rua, é um verdadeiro OVNI, tanto pela sua decoração extravagante ao estilo de Memphis como pelo seu conceito original. A ideia? Uma nova, inovadora e deliciosa fórmula de comida de rua para levar. O resultado é a Taça Poggi, um prato desestruturado e virado ao contrário na sua composição, servido numa taça. Contar-lhe-emos tudo sobre a nossa visita a este novo endereço invulgar!
Taça Poggi: fast good no coração do 13º arrondissement
No animado bairro estudantil de Tolbiac, uma pequena e surpreendente loja aninha-se na rua Charles Moureu. Com as suas paredes de azulejos cinzentos e luzes de néon vermelhas, a fachada do Poggi Cup é surpreendente, mas nada que se compare ao que nos espera no interior. Sim, neste pequeno restaurante de bolso, as paredes e os móveis seguem o estilo icónico de Memphis, para um conjunto ultra-design retro e pop. Mesas totémicas, papel de parede leopardo e cadeiras Bold da Moustache: tudo está lá para nos transportar para um filme dos anos 80!
Agora que já estabelecemos o cenário, vamos ao cerne da questão: os Poggi Cups! O conceito por detrás destas receitas revolucionárias de street-food? Um prato reconfortante e saboroso, desconstruído e servido numa versão em chávena, para toda a indulgência e sabor de um prato de restaurante takeaway. Disponível em várias versões salgadas e doces, a Taça Poggi tem como ingrediente comum deliciosas mousses ou espumas reunidas num sifão, utilizado para unir todos os ingredientes. Cada receita oferece um festival de texturas e sabores a cada colherada. É possível saborear uma e outra vez até raspar o fundo, sem nunca sentir que se comeu duas vezes o mesmo bocado.
Procura conforto? Escolha o clássico Poggi, com bacon, parmesão, cebolas e batatas. Ou experimente o Poggi de inverno, com bresaola, queijo reblochon, cebolas e pesto de rúcula. Pode ainda experimentar o surpreendente Poggi Negro, com cogumelos, frango, queijo Saint-Félicien e carvão vegetal. E para terminar com uma nota doce, opte pelo leve e cremoso tiramisu ou pelas receitas de limão.
Todos os ingredientes para uma ideia de restaurante invulgar e inovadora! Só tem de marcar um encontro com o Poggi Cup!
Taça Poggi – 4, rue Charles Moureu, 75013