Não há como negar, a cozinha italiana é uma das mais saborosas que existem! E não há falta dela em Paris. Desde pizzarias e brunches italianos a restaurantes tradicionais, há muito por onde escolher! Desta vez, descobrimos o restaurante italiano mais pequeno de Paris. E verá que, por detrás desta pequena morada , se esconde um dos melhores restaurantes de massas frescas da capital!
Osteria Dell’ Anima: o mais pequeno restaurante italiano de Paris com uma reputação de massas frescas
Neste pequeno restaurante do 11º arrondissement, tudo é feito em casa há mais de vinte anos. O chefe, originário da Sicília, propõe um menu saboroso que levará o seu paladar diretamente para Itália. Começamos esta odisseia culinária com as entradas, com um tomate recheado com burrata que é absolutamente divinal. Depois, passamos à especialidade da casa: a massa fresca. Aqui, ela é preparada com carinho todos os dias e cozinhada em poucos minutos. O sabor? É uma explosão de sabores. Quase que se sente como se estivesse a comer massa pela primeira vez, o sabor é imbatível.
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Recomendamos a massa com creme de parmesão, espinafres e bresaola, que é doce e saborosa como um sonho. Se preferir receitas mais simples, opte pelo cacio e pepe, feito com esparguete, pimenta preta e pecorino romano! Um prato que aquece o coração e que é diabolicamente eficaz. Por fim, para a sobremesa, não pode faltar o tiramisu, aqui confeccionado sem álcool. Uma verdadeira delícia para quem gosta de doces!
Dado o número limitado de lugares, cerca de quinze, aconselhamos vivamente a reservar a sua mesa antes de vir! Como pode imaginar,a Osteria Dell’ Anima pode ser o restaurante italiano mais pequeno de Paris, mas a qualidade dos seus pratos já fez o seu nome no bairro (e não só). É um ótimo lugar para descobrir!
📍 Localização: 37 rue Oberkampf, 75011 Paris
Preço: entre 12 e 16 euros para o menu