Há já alguns anos que a capital se impôs como um dos cenários mais empolgantes da Europa para os fãs de mixologia. E o primeiro ranking «Europe’s 50 Best Bars», revelado em Amesterdão, acaba de confirmar isso mesmo com uma bela representação parisiense.
Três bares de cocktails parisienses premiados
Três locais da capital estão no top 20: o Bar Nouveau, em 5.º lugar, o The Cambridge Public House, em 7.º, e o Danico, em 19.º. Três ambientes, três formas muito diferentes de encarar o cocktail, mas a mesma conclusão: Paris já não tem nada a invejar a Londres, Barcelona ou Atenas. Melhor ainda, a cidade coloca cinco bares no totalneste novo ranking, incluindo também o Harry’s Bar no 27.º lugar e o De Vie no 34.º.
O bar parisiense mais bem classificado, o Bar Nouveau, aposta na elegância. Neste ambiente inspirado na Art Nouveau, a ementa é curta e cada copo foi pensado até ao mais ínfimo pormenor. A poucos passos de distância, o The Cambridge Public House quebra deliberadamente as regras. Por trás da sua aparência de pub britânico no Marais, o local esconde um dos bares mais criativos da capital. O Danico completa este trio com uma personalidade ainda diferente. Escondido atrás do restaurante Daroco, na antiga Galerie Vivienne, o bar de Nico de Soto construiu a sua reputação com cocktails inspirados em viagens.
De resto, o ranking é dominado por Atenas, que coloca o Line na primeira posição e o The Bar in Front of the Bar em segundo lugar. Barcelona completa o pódio com o Sips, já bem conhecido dos fãs de cocktails.
E embora Paris fique muito atrás de Londres em número de estabelecimentos classificados, dá um grande salto onde mais importa: no topo da tabela. Três bares no top 20 europeu, cinco no ranking geral, e uma cena de cocktails que nunca pareceu tão desenvolvida!
