Com o Dia do Pai a aproximar-se, encontrámos uma atividade que vai certamente agradar a toda a gente. Esquece os objetos descartáveis produzidos em série! Nesta oficina na zona leste da capital, poderás experimentar a arte da cutelaria em poucas horas para criares a tua própria faca do início ao fim! Vamos explicar-te.
Criar a tua própria faca numa oficina parisiense
Situado no fundo de um pátio perto das estações de metro Faidherbe-Chaligny ou Rue des Boulets, vais descobrir um atelier diferente de todos os outros:o Atelier Ballerait. Um espaço totalmente concebido para transmitir os fundamentos da cutelaria.
Durante uma sessão de cerca de 3 horas de trabalho manual, o Charles, o teu professor do dia e um dos últimos cuteleiros de Paris, orienta cada participante para criar um utensílio de cozinha à medida. A experiência começa com a seleção da matéria-prima do cabo.
Depois de identificar a melhor face do bloco, marcamos as linhas de referência com caneta de feltro. A lâmina de aço serve de molde nas placas para desenhar o futuro cabo, muitas vezes talhado em forma de meia-lua para garantir uma pegada firme. Segue-se a passagem pelo equipamento de corte para esboçar a forma.
Gravação, polimento e montagem final
Antes de unir as peças, uma paragem na estação de gravação permite gravar as tuas iniciais diretamente no aço, graças a uma ferramenta de precisão.
As duas partes do cabo passam depois por bandas abrasivas. A etapa de polimento suaviza a superfície ao toque e permite uma pegada muito mais agradável. A montagem requer uma colagem cuidadosa, um aperto firme e uma fixação rigorosa, antes de um último polimento que define a ergonomia final. Mas o resultado final é simplesmente magnífico! Ficas com um objeto único e útil nas mãos, que te ajudará na confeção de todos os teus pratos.
Uma atividade divertida, que pode muito bem agradar ao pai no Dia do Pai! As sessões decorrem de terça a sábado e custam, em média, 149 euros por 3 horas.
Local: 37 bis rue de Montreuil, 75011 Paris
