Entre os tesouros culinários que pontilham as ruas de paralelepípedos da capital francesa está uma deliciosa especialidade vinda diretamente da China: o dim sum. Estes pequenos tesouros culinários, também conhecidos como “bocados de felicidade”, ganharam popularidade em Paris graças ao seu sabor requintado e à sua infinita variedade de sabores. Se está à procura dos melhores locais para provar estas delícias asiáticas, não procure mais. Aqui está uma seleção dos lugares imperdíveis para comer o melhor dim sum em Paris.
Le Lys d’Or
Situado no animado 12º arrondissement, o Le Lys d’Or é um autêntico restaurante chinês que serve alguns dos melhores dim sum de Paris. O seu menu oferece uma grande variedade de escolhas, desde o dim sum tradicional a criações mais ousadas. Quer opte por uns estaladiços fritos ou por uns deliciosos raviolis aromatizados, cada prato é preparado com cuidado e perícia.
Le Lys d’Or – 2, rue Chaligny, 75012
Yoom
Para uma experiência dim sum mais contemporânea, dirija-se ao Yoom e os seus dois pontos de venda em Paris. O Yoom destaca-se pela sua abordagem inovadora ao dim sum, oferecendo sabores e combinações de recheios únicos. Pode desfrutar de delicadas mordidas de legumes frescos, marisco suculento e a quantidade certa de especiarias, tudo num ambiente moderno e requintado.
Yoom – 5 rue Grégoire de Tours, 75006 e 20 rue des Martyrs, 75009
DimDimSum
Situado no coração do bairro do Marais, o DimDimSum é um local obrigatório para os amantes do dim sum em Paris. Este restaurante acolhedor na rue du Grenier-Saint-Lazare possui uma atmosfera calorosa e um menu criativo que revisita os clássicos da cozinha cantonesa. Há baos macios cobertos com trufas ou queijo, ravioli cozinhado a vapor com sabores delicados e opções vegetarianas para deliciar todos os paladares.
DimDimSum – 20, rue du Grenier Saint-Lazare, 75003
Les Pâtes Vivantes
Embora não seja um restaurante especializado em dim sum, Les Pâtes Vivantes merece uma menção especial. Este estabelecimento oferece uma experiência culinária única com massas frescas caseiras cozinhadas na perfeição. No entanto, o seu menu inclui também uma seleção de dim sum caseiros, como os baozi (rolos recheados) e os jiaozi (bolinhos chineses). Isto significa que pode desfrutar de dim sum preparado com a mesma atenção ao macarrão fresco, para uma explosão de sabor no paladar.
46, rue du Faubourg Montmartre, 75009 e 3, rue de Turbigo, 75003
La Maison du Dim Sum
Situada no 5º arrondissement, La Maison du Dim Sum é especializada no prato com o mesmo nome e em especialidades cantonesas. Será recebido num ambiente acolhedor e simpático, onde poderá provar uma grande variedade de pratos cozinhados a vapor. De har gow a siu mai e baozi, cada dim sum é preparado com perícia e apresentado com elegância.
As Fatias de Shandong
Este pequeno estabelecimento no 13º arrondissement oferece uma tentadora seleção de dim sum caseiros. Os petiscos são preparados com cuidado, oferecendo sabores autênticos e texturas delicadas. Desfrute de uma experiência amigável e íntima neste restaurante de gerência familiar.
Les Délices de Shandong – 88, boulevard de l’Hôpital, 75013