Situado no segundo andar da Torre Eiffel, o Jules Verne está entre os restaurantes mais aclamados do mundo, de acordo com o Travellers’ Choice Awards do Tripadvisor. Essa distinção, “Best of the best” na versão original, é dada a lugares que se destacam tanto pela qualidade da sua cozinha quanto pelas opiniões entusiásticas da comunidade mundial de viajantes.
Um restaurante mítico a 125 metros de altura
Emblemático, o Jules Verne impõe-se há vários anos como uma verdadeira instituição parisiense, liderada pelo chef Frédéric Anton, figura emblemática da gastronomia francesa. Localizado a 125 metros acima do Champ-de-Mars, o restaurante oferece uma combinação rara: uma cozinha contemporânea de excelência e uma vista panorâmica única sobre Paris.
A cozinha servida no Jules Verne é elogiada pela sua precisão e requinte. Duas estrelas no Guia Michelin atestam a mestria técnica e a criatividade que fazem de cada menu uma sucessão de pratos onde os produtos são sublimados, com combinações ousadas e apresentações cuidadosas. É uma alta gastronomia francesa pensada para acompanhar a magnífica vista panorâmica.
A experiência começa assim que se entra no restaurante: um elevador privado leva os convidados até à sala e as janelas panorâmicas oferecem uma vista desobstruída sobre os telhados de Paris, do Champ-de-Mars à colina de Montmartre, que se saboreia tanto com os olhos como com o paladar.
Não é a primeira vez que este lugar mítico é reconhecido. Desde a sua renovação completa e reabertura em 2019, o local não parou de atrair a atenção, seja para um almoço ensolarado com vista para a cidade ou um jantar sob as luzes de Paris. O chef Anton apresenta uma cozinha francesa moderna que enfatiza o equilíbrio de sabores, a delicadeza das texturas e uma grande elegância nos pratos.
Para quem deseja descobrir a capital sob um ângulo diferente, uma mesa no Jules Verne promete uma lembrança memorável: um momento em que a alta gastronomia francesa se encontra com um dos panoramas mais emblemáticos da cidade.
📍Le Jules Verne – Torre Eiffel