No Vesper, o brunch não gira em torno do eterno trio bacon, panquecas e ovos mexidos. Neste restaurante Art Déco da avenida Bosquet, preferem-se as influências de Tóquio, com um buffet de sushi à vontade complementado por um prato de cozinha servida à mesa. Uma fórmula generosa para experimentares no 7.º arrondissement, a poucos minutos do Champ-de-Mars.
Um brunch com sushi à vontade, mas não só
Aqui, o brunch assume a forma de um semi-buffet bastante bem pensado. Por 54 euros, cada um pode voltar ao buffet de sushi quantas vezes quiser e desfrutar também de pastelaria, bebidas quentes e outras à vontade.
A seguir, há três opções no menu. A primeira é os ovos Benedict com um croissant, salmão fumado, tártaro de abacate, dois ovos escalfados e molho holandês. A versão Tóquio-Paris substitui o peixe e o abacate por cogumelos salteados. Quem preferir deixar de lado o brunch clássico também pode escolher o frango assado com miso, acompanhado de arroz cozido a vapor.
As referências ao Japão estão bem presentes, mas a refeição mantém os códigos de um almoço de domingo parisiense: aproveitas o tempo, partilhas várias idas ao buffet e terminas com um prato mais substancial.
Uma fórmula com champanhe para os domingos especiais
Quanto ao ambiente, o Vesper oferece um estilo Art Déco com um grande bar, bancos de veludo e uma decoração cuidada. O local tem também uma esplanada, ideal para quando Paris finalmente volta a ter um pouco de sol.
Para os domingos que merecem ser celebrados, também podes optar pela fórmula superior. Disponível por 95 euros, acrescenta champanhe ao brunch clássico. As famílias têm também uma versão infantil por 25 euros, que inclui o buffet, bebidas quentes e um prato à escolha entre peixe panado com batatas fritas e frango crocante com batatas fritas.
Servido todos os domingos a partir das 11h30, este brunch é, portanto, uma alternativa interessante aos buffets de hotéis e aos cafés, que costumam ficar lotados. É altamente recomendável fazer reserva: entre o sushi à vontade, a proximidade da Torre Eiffel e a decoração do restaurante, o Vesper tem todos os trunfos para encher rapidamente a sala.
📍Local: Vesper – 81, avenue Bosquet, 75007
📅 Horário: brunch todos os domingos a partir das 11h30