Paris tem uma forma de o fazer viajar sem sair da cidade. Por vezes, basta abrir uma porta e está-se do outro lado do mundo. Se tem a nostalgia das luzes apagadas, das lanternas vermelhas e da estética cinematográfica, este é o lugar certo para si. Levamo-lo numa visita guiada a Wukong the Grandmaster, um local que capta a essência de Hong Kong dos anos 70 e a atmosfera dos filmes de Wong Kar-wai. É uma experiência completa: um bar de cocktails, antes de mais, mas também um templo do dumpling.
Cocktails criativos e dumplings caseiros
A aventura no Wukong the Grandmaster começa frequentemente no bar. De facto, o local define-se, antes de mais, como um bar de cocktails. Aqui, os clássicos são revisitados com um toque asiático. O estabelecimento propõe criações ousadas, como um Espresso Martini revisitado, considerado “simplesmente perfeito” por aqueles que o experimentaram. Mas a verdadeira surpresa para os apreciadores de bebidas espirituosas é o cocktail à base de Baijiu. Esta bebida espirituosa chinesa muito forte é brilhantemente integrada numa criação da casa, aparentemente um dos bestsellers.
A nível gastronómico, o restaurante não é mais do que o “irmão mais velho” do Wukong, já conhecido pelos seus raviolis grelhados. Naturalmente, estas especialidades podem ser encontradas aqui, juntamente com outras opções cozinhadas a vapor.
Para uma visão completa, o prato de degustação para duas pessoas (ao preço de 25 euros por pessoa) é ideal. Permite-lhe experimentar tudo, desde o imperdível Siu Mai até ao famoso ravioli. A qualidade é excelente: os bolinhos são caseiros, a massa é fresca e o recheio é bom. O sinal de que não há como errar? A finura da massa, prova de uma verdadeira perícia.
Guarde algum espaço para as sobremesas! O bao cozido a vapor com recheio de chocolate branco e framboesa é uma verdadeira delícia. E para os amantes dos clássicos, a pérola de coco é particularmente boa aqui, descrita como “uma das melhores”.
E não se esqueça: se vier com um grupo, há uma sala nas traseiras que pode ser tornada privada! Está equipada com um grande gira-discos, perfeito para partilhar todos os pratos na mais pura tradição.
📍 Localização: Wukong, o Grão-Mestre. O endereço exato não é dado, mas o restaurante está localizado perto do Canal Saint-Martin.
Preço: O prato de degustação custa 25 euros por pessoa.