En octobre dernier, c’est avec le plus grand enthousiasme que nous vous parlions de Selva, nouveau resto du 5ème arrondissement de Paris que nous étions allés tester. Déco jungle, bar à cocktails exotiques… Dans un décor à la végétation luxuriante, nous avions été littéralement séduits et envoutés par les mets bistronomiques aux saveurs péruviennes et sud-américaines de Selva. Alors que les restaurants sont toujours contraints de garder le rideau baissé, Selva annonçait il y a peu ENFIN lancer son offre de restauration à emporter & à la livraison… Et nous avons eu la chance d’y goûter !
Selva en tu casa : Selva débarque à la maison !
Au menu ? On commence en beauté avec le « Chicharron de Cerdo » ou le « Chicharron de Pollo », des dips croustillants à souhait à partager (ou pas). Pour poursuivre l’évasion, on se laisse tenter par l’orgasmique « Riz Chaufa Aeropuerto » à base de poitrine de porc marinée et croustillante ou haut de cuisse marinée & panée (au choix) ou par les « Tamales & Haricots Selva », un Tamal de maïs farci au porc mijoté, feta, coriandre & sauce BBQ, délicieusement accompagné d’haricots rouges mijotés 6 heures à la poitrine fumée & sauce hogao maison. Une vraie tuerie !
La jungle amazonienne s’invite dans votre assiette !
Les amateurs de street-food ne seront pas en reste chez Selva avec des burgers aux douces effluves d’Amazonie ! « Pan con Pollo », « Pan con Cerdo », « ChoriPan »… Vous aurez le choix entre 3 burgers composés de pain fait-maison, de viande marinée au choix ou de chorizo colombien, accompagnées de leurs sauces relevées et de frites Selva à la mayo rocoto maison. Côté boissons, invitez vos papilles au voyage en vous laissant notamment tenter par la LimaNade à base de citron et menthe fraiche ou le LimoCoco, une limonade punchy à souhait à base de lait de coco. Pour finir en beauté sur une note sucrée, on retrouve un seul et unique dessert à la carte, mais pas des moindres : « El Choco » un moelleux maison aérien au chocolat colombien 80% surmonté de maïs Chullpi caramélisées aux allures de « chouchous » que nous aimons tant grignoter l’été sur la plage, délicieusement accompagné d’une mousse au chocolat maison. Amateurs de chocolat, on vous prévient : ce dessert là risque de mettre tous vos sens en émoi !
Alors, envie de goûter des mets qui ont tout bon de l’entrée au dessert ? Selva fait souffler un parfum d’évasion dans vos assiettes à la maison ! Des plats hauts en couleurs à commander d’urgence sur Selva-restaurant et disponibles sur place, en click & collect et à la livraison !