Recevoir les clients comme si c’étaient des amis, c’est le leitmotiv des quatre copains fondateurs de OUISTITI, ce nouveau temple du bien-manger et de la fête. Entre la gare Saint-Lazare et le boulevard Haussmann, au 58 Rue de l’Arcade, ce nouvel OVNI vient chambouler la vie de quartier de bureaux du 8e arrondissement de Paris avec un véritable lieu de vie à l’ambiance festive comme seuls les propriétaires en ont le secret.
Ne vous fiez pas aux apparences ! Calme la journée, parfait pour un déjeuner d’affaires dans une ambiance chic et intimiste, OUISTITI s’encanaille quand vient l’heure de l’afterwork. Sur un fond de musique endiablée, à la nuit tombée, avec des artistes en direct live certains soirs, tout le monde se met à danser autour des tables et du bar à cocktails. La recette de cette effervescence précieuse dans la capitale ? C’est la botte secrète des équipes du OUISTITI Paris.
En effet, si à midi, le chef Romain Solbes compose des assiettes inspirées de la cuisine bistronomique très en vogue en ce moment (poulpe croustillant, crémeux de maïs au zaatar, popcorn; gnocchi à la truffe, burrata et mizuna; ou encore spicy beef salade), le soir, les bartenders font la part belle à des cocktails signature tout aussi sophistiqués.
Le “Girl Next Door” à la vodka safranée et vanillée, aux saveurs mangue, passion, citron vert et son shot de champagne; Le “Cheeky Monky” à la liqueur de gin à la prunelle, framboise, sirop de pistache et ginger beer; ou encore l’aphrodisiaque “Mektoub my Love” sans alcool à la menthe fraîche, au citron vert, au tonic « elderflower », au sirop de datte et à l’eau de fleur d’oranger… Dans une ambiance feutrée façon lounge, ce bar à cocktails promet une réelle découverte, et pourrait même bien se transformer en nouveau lieu fétiche pour tous les amoureux de la nuit ! À bon entendeur…