Pendant une décennie, seuls les Londoniens avaient le privilège de déguster ses créations dans ses deux restaurants et cinq cafés établis dans la capitale britannique. Cependant, le vent de la nouveauté souffle sur Paris, et la Ville Lumière s’apprête à accueillir le premier établissement Ottolenghi en dehors de Londres.
Ottolenghi officialise une arrivée à Paris
C’est officiel ! Le renommé chef anglo-israélien, Yotam Ottolenghi, promet de satisfaire nos papilles parisiennes en annonçant l’inauguration prochaine de son tout premier établissement dans la capitale française.
Architecte de saveurs et auteur adulé, Ottolenghi est devenu la référence incontournable dans le monde des livres de cuisine. Son approche singulière de la cuisine, où les légumes les plus modestes se transforment en véritables œuvres d’art grâce à des mélanges astucieux d’épices et de condiments, a conquis le cœur des gourmets parisiens.
L’ouverture prévue, un délice pour les amateurs de cuisine levantine, marquera l’arrivée d’un Deli plutôt qu’un restaurant traditionnel. Les parisiens auront ainsi la possibilité de déguster des plats sur le pouce ou de les emporter. Mais la bonne nouvelle ne s’arrête pas là, car le Deli se doublera d’une épicerie, offrant aux clients la chance de mettre la main sur les ingrédients essentiels de certains plats parfois difficiles à trouver dans les échoppes du coin.
Bien que le lieu exact reste encore à déterminer, l’annonce, faite lors d’un événement à l’Hôtel Lutetia pour la réédition collector de « Jérusalem », a déjà créé l’effervescence. Si le projet est encore embryonnaire, l’ouverture est prévue courant 2024, suscitant déjà l’enthousiasme des Parisiens qui salivent à l’idée de goûter aux délices Ottolenghi dans leur propre ville.