Direction l’est parisien, à 30 minutes de Paris, pour une expérience culinaire hors du commun au Restaurant Le Panoramic Crécy La Chapelle. Au menu : la découverte d’un restaurant avec une vue panoramique à 360 degrés sur la nature et à seulement 3 min à pied du parc animalier Parrot World, connu pour son immense volière immersive. Un déjeuner ou un dîner en pleine nature, en immersion totale dans la culture sud-américaine ? Pari accepté ! Nous avons retroussé nos manches pour tester la Chef Experience, un concept de dîner gastronomique de haute volée, de 4 à 6 temps. Voici notre verdict d’expert. Spoiler alert : on s’est régalé.
Une immersion sensorielle en Amérique du Sud à deux pas de Paris
Dès l’entrée, on est plongé dans l’ambiance dépaysante avec une salle principale ornée d’un plafond végétalisé pour une décoration qui rappelle la jungle luxuriante et invite à la déconnection. La vraie valeur ajoutée, c’est cette vue spectaculaire dont il est impossible de détourner le regard : le restaurant surplombe le golf et offre un panorama unique sur les paysages verdoyants et les animaux du domaine, entre alpagas et moutons du Cameroun.
Pour les beaux jours, la terrasse panoramique est particulièrement accueillante, idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner face à la nature, loin du tumulte urbain. Les soirs d’hiver, on se réfugie dans la salle intérieure pour profiter du coucher de soleil à l’abri du froid, tandis que les lumières se tamisent pour créer une atmosphère plus cosy et feutrée, au coin de la cheminée.
Une cuisine bistronomique fusion unique dans la région
Côté assiette, le Restaurant Le Panoramic Crécy La Chapelle s’impose comme une véritable signature culinaire en Seine-et-Marne. Aux commandes, le chef José Guerra Madrid, d’origine colombienne, fort d’expériences internationales en Australie, Colombie, États-Unis et France, notamment comme second dans un restaurant étoilé parisien.
Sa cuisine bistronomique maison, élaborée à partir de produits frais et de saison, marie avec subtilité la tradition française à l’intensité des saveurs sud-américaines. Poulpe grillé, magret de canard accompagné de sa purée de maïs, ceviche de daurade, filet de bar, riz coco et bananes plantain, frijolada… C’est un voyage pour nos papilles !
Pour une dégustation totale, on ne peut que vous recommander de tester la Chef Experience – la nouveauté du restaurant -, un menu gastronomique haut de gamme et proposé le vendredi soir, pensé comme un voyage culinaire franco-sud-américain, à travers 4 ou 6 étapes. Inutile de chercher, il n’y a aucun équivalent dans la région.
Le restaurant est ouvert à tous (pas seulement aux clients de l’hôtel ou aux golfeurs) 7 jours sur 7 le midi et accueille les gourmets pour un déjeuner ou un dîner raffiné et accessible, tandis que le brunch du dimanche est devenu un rendez-vous incontournable pour les familles et les amateurs de moments gourmands dans un cadre verdoyant.
Après le déjeuner, place à la détente. Sur place, on peut taper quelques balles sur le practice de golf, ou bien combiner le repas avec la visite du parc animalier, et ainsi rendre visite aux capybaras, aux loutres géantes, aux perroquets, aux manchots de Humboldt et aux autres animaux qui font la fierté de la faune sauvage d’Amérique du Sud pour une journée complète. Facile d’accès, proche de Meaux et Marne-la-Vallée, doté d’un parking gratuit, il coche toutes les cases de l’adresse idéale pour s’évader sans quitter l’Île-de-France. Incroyable mais vrai : il est même possible de dormir avec les animaux sur place, dans des lodges au milieu des jaguars ou face aux perroquets ! Une expérience fascinante que nous vous racontons en détail dans cet article.
Verdict final : le Restaurant Le Panoramic Crécy La Chapelle est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une expérience à vivre, une adresse confidentielle devenue incontournable pour celles et ceux qui recherchent une cuisine bistronomique fusion unique dans un cadre naturel spectaculaire pour un vrai moment de déconnexion.
