Toujours en quête des meilleures cantines parisiennes et surtout, à la recherche d’une bonne adresse de hot-dogs à Paris, notre chemin nous a mené chez Oh My Dog !, un véritable ovni dans le game de la saucisse. Voisin des Folies Bergères et nouvel hôte de l’ancienne Galerie Richer, l’étonnante petite échoppe coche toutes les cases du spot insolite et recommandable. On vous dit tout de ce génial resto conjuguant tradition et modernité avec brio.
From New-York with love
Pas besoin de passer les portes de cet établissement pour se rendre déjà compte de sa singularité. Oh My Dog! se niche en effet dans un ancien passage couvert ! Laissée à l’abandon depuis près de 15 ans, la Galerie Richer jouit désormais d’un second souffle et offre au restaurant un cadre atypique et, il faut le dire, assez splendide ! Une fois votre commande passée, vous pourrez au choix vous attabler au comptoir et discuter avec les cuisiniers ou bien emprunter un superbe escalier en colimaçon et déguster vos dogs au calme à l’étage.
Le décor étant planté, il s’agit maintenant de rentrer dans le vif du sujet ! Il nous aura fallu du temps pour enfin trouver un excellent et authentique hot-dog new-yorkais. Chez Oh My Dog !, on ne choisit non pas de tout miser sur la garniture, mais bien de se recentrer sur le produit principal, à savoir la saucisse. Élue parmi mille autres candidates, c’est une saucisse de bœuf d’Autriche qui a été choisie pour être l’actrice principale d’un menu simple et diablement efficace. À noter que tous les hot-dogs se savourent également en version bœuf kosher, vegan ou poulet.
Bel hommage à la recette originale de 1869 de Charles Feltman, la carte propose aussi bien les grands classiques que des recettes plus élaborées et surprenantes. En ce sens, vous pourrez opter pour le Hudson, grand classique du genre composé d’un potato bun, d’une saucisse, ketchup et moutarde ou pour le divin Manhattan, sa version pimpée avec oignons frits et relish. Si le cœur vous en dit, vous pourrez également jeter votre dévolu sur des recettes au chili, au cream cheese ou au cheddar. Mais notre coup de cœur va pour le Greene, une épatante mais délicieuse association à base de guacamole, jalapeños et oignons rouges. Ne reste plus qu’à ponctuer cette aventure d’une note de sucrée, et notre trip culinaire outre-Atlantique touche à sa fin !
Oh My Dog ! – 35, rue Richer, 75009