La Mère Catherine is een van de meest emblematische restaurants in Parijs en voldoet aan alle eisen voor een ongewoon en historisch adres. Gelegen op de top van de Butte Montmartre, heeft dit etablissement een legende gesmeed sinds de oprichting tijdens de Revolutie.
Het meest legendarische restaurant van Montmartre
La Mère Catherine werd opgericht in 1793, op het hoogtepunt van de Revolutie, en is een van de oudste restaurants die nog steeds open zijn in Parijs. Gelegen in het hart van de Butte Montmartre, op een steenworp afstand van de Sacré-Coeur en op de beroemde Place du Tertre, heeft het kunstenaars, revolutionairen en, door de jaren heen, generaties bezoekers verwelkomd op zoek naar de charme van Montmartre. Het is ook de geboorteplaats van een populaire legende: tijdens de Slag om Parijs in 1814 kwamen Russische soldaten naar de bar voor een drankje en riepen “bistro!” om snelle service te krijgen. De naam werd daar bedacht en de anekdote is nog steeds te zien in de entree.
Of je nu op het terras zit of in de eetzaal binnen, je wordt ondergedompeld in een decor dat geruite tafelkleden, houten lambrisering en ’s avonds livemuziek combineert. La Mère Catherine heeft de geest van een ouderwetse Parijse bistro behouden en zich aangepast aan de eisen van het toerisme. Aan een paar tafels op de Place du Tertre kun je de kunstenaars en schilders van vroeger zien. Hoewel sommige critici beweren dat de plek iets van zijn authenticiteit heeft verloren door de toestroom van toeristen, blijft het een must in Montmartre.
Op het menu staan de grote brasserie-klassiekers: escargots de Bourgogne, gegratineerde uiensoep, gekonfijte eend, ouderwetse kalfsblanquette, crêpes Suzette, en de lijst gaat maar door. De omgeving is indrukwekkend vanwege de gezelligheid: wees gewaarschuwd, de ervaring is evenveel erfgoed als gastronomie. Het glas wijn, het uitzicht over het plein, het terras in Montmartre: dit is een heel pittoreske Parijse plek, precies zoals we het graag zien.
La Mère Catherine is een restaurant met meer dan twee eeuwen Parijse geschiedenis. Met zijn legendarische anekdotes, Montmartre-sfeer en klassieke Franse keuken biedt het een tijdloze ervaring.
📍Locatie: La Mère Catherine – 6, place du Tertre, 75018