Bij Vesper draait de brunch niet om het eeuwige trio van spek, pannenkoeken en roerei. In dit art-decorestaurant aan de Avenue Bosquet kijken ze liever naar Tokio, met een sushi-buffet waar je onbeperkt van kunt eten, aangevuld met een echt gerecht dat aan tafel wordt geserveerd. Een royale formule om te proberen in het 7e arrondissement, op een paar minuten van het Champ-de-Mars.
Een brunch met onbeperkt sushi, maar dat is niet alles
Hier bestaat de brunch uit een best goed doordacht semi-buffet. Voor 54 euro mag iedereen zo vaak als hij wil teruggaan naar het sushibuffet en ook genieten van gebakjes, warme dranken en andere lekkernijen onbeperkt.
Daarna staan er drie opties op de kaart. De eerste is eieren Benedict met een croissant, gerookte zalm, avocadotartaar, twee gepocheerde eieren en een hollandaisesaus. Bij de Tokyo-Parijs-variant worden de vis en de avocado vervangen door gebakken champignons. Wie liever de klassieke brunch overslaat, kan ook kiezen voor het met miso geroosterde haantje, geserveerd met gestoomde rijst.
De verwijzingen naar Japan zijn duidelijk aanwezig, maar de maaltijd behoudt de sfeer van een Parijse zondagse lunch: je neemt de tijd, je deelt meerdere rondjes bij het buffet en je sluit af met een steviger gerecht.
Een formule met champagne voor die luie zondagen
Qua sfeer biedt Vesper een art-deco-sfeer met een grote bar, fluwelen bankjes en een verzorgde inrichting. Het restaurant heeft ook een terras, handig als er eindelijk weer wat zon in Parijs schijnt.
Voor zondagen die het verdienen om gevierd te worden, kun je ook kiezen voor de luxere formule. Deze kost 95 euro en voegt champagne toe aan de klassieke brunch. Voor gezinnen is er ook een kindermenu voor 25 euro, inclusief het buffet, warme dranken en een hoofdgerecht naar keuze: gepaneerde vis met frietjes of knapperige kip met frietjes.
Deze brunch wordt elke zondag vanaf 11.30 uur geserveerd en biedt dus een interessant alternatief voor de vaak overvolle buffetten van hotels en coffeeshops. Reserveren wordt sterk aangeraden: met de onbeperkte sushi, de nabijheid van de Eiffeltoren en de inrichting van het restaurant heeft Vesper alles in huis om snel vol te raken.
đź“ŤLocatie: Vesper – 81, avenue Bosquet, 75007
đź“… Openingstijden: brunch elke zondag vanaf 11.30 uur