“Boterbier” of “bière au beurre” (beide spellingen zijn correct) is een emblematisch element van de Harry Potter verbeelding. In de tavernes die Traverse Road bevolken en in de Cauldron is het eenvoudig: het is overal. Deze magische drank is bijna een personage op zich! Als je niet de kans krijgt om het te proeven in de Warner Bros. studio’s in Londen of in de Jardin des Plantes in Montauban tijdens de Verboden Bos Experience, dan heeft de redactie van Paris Secret het geheime recept voor dit echte icoon van de Harry Potter saga. Dreuzels, bedank ons niet en probeer het zelf!
Ingrediënten Boterbier
Voor een grote mok boterbier :
- 33 cl alcoholisch of niet-alcoholisch bier
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 grote klont boter
- slagroom (of 20cl enkelvoudige room met een snuifje suiker)
- Kruiden naar keuze (gember, kruidnagelpoeder, kaneel, nootmuskaat, enz.)
H
et geheime recept stap voor stap
Bereid eerst de basis van het recept voor. Begin met het smelten van de boter in een steelpannetje op een heel zacht vuurtje tot het een gladde crème vormt.
Voeg vervolgens de bruine suiker toe aan de boter en meng tot een gladde massa. Voeg dan de specerijen toe en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Roer hiervoor krachtig zonder te stoppen.
Breng in een ander vat het bier aan de kook en voeg het direct toe aan het vorige mengsel. Nu is het tijd om ons boterbier op te dienen. Wees voorzichtig, de montage is belangrijk! Ten eerste moet het gloeiend heet geserveerd worden.
Het mengsel wordt in mokken gegoten en afgemaakt met een dot slagroom (of vloeibare room opgeklopt met een snufje suiker). En voor zoetekauwen kun je er een lekker bolletje vanille- of koffie-ijs bij doen.
En dat is alles wat er overblijft voor de Potterheads!