Als je in het 18e arrondissement woont of gewoon een kebabliefhebber bent die altijd op zoek is naar de beste plekken om te eten in Parijs, dan heb je vast wel eens van Gemüse gehoord. Elke dag stroomt achter deze kleine groene etalage een menigte fijnproevers toe om een van de beste kebabs van de hoofdstad te bemachtigen. Wij vertellen je waarom (en we zijn niet de enigen) we zo dol zijn op Gemüse!
Gemüse, de beste kebab in Parijs?
Van de traditionele tomaten-uiensalade in een zelfgemaakt broodje, tot de knapperige brooddoner, tot de gyros in een goede pita: wij kunnen geen genoeg krijgen van een goede kebab in Parijs. En vandaag kijken we naar Berlijnse kebab, en in het bijzonder naar een van de beste vertegenwoordigers in Parijs; we hebben het over Gemüse, dat sinds 2018 goede Berliner kebap in Parijs serveert!
Zelfgemaakte kebabspiesjes, versgebakken brood en gegrilde groenten zijn de drie pijlers van Gemüse, een kebab die authentiek wil zijn en zich laat inspireren door de Turkse en Duitse tradities van dit gerecht dat zo gewaardeerd wordt door Parijzenaars.
Geserveerd in een Turks pide brood dat elke ochtend door een bakker wordt gemaakt of in een pasteitje, wordt de Gemüse kebab traditioneel geserveerd met salade, tomaten en komkommer, peterselie, sumak rode uien, gemarineerde rode kool, een speciale mix van gegrilde groenten, alles overgoten met saus en verse kaas. De ster van het broodje is natuurlijk het zelfgemaakte gemarineerde kippenspit, dat het gerecht zijn gastronomische smaak geeft. Er staat ook een halloumi-versie en een vegetarische versie op het menu, voor ieder wat wils!
Een goede kebab zou geen kebab zijn zonder frietjes, dus je kunt rekenen op friet van het huis, bestrooid met kruiden en specerijen en gedoopt in een goede zelfgemaakte saus. Hoewel het traditionele recept altijd een no-brainer is, kun je ook kiezen voor de kebap van de maand, geïnspireerd op de keukens van landen over de hele wereld!
Dit is een van de beste plekken om te eten in het 18e arrondissement. En als Berlijnse kebabs helemaal in zijn in 2025, dan was Gemüse een van de voorlopers met de opening in 2018.
Dus waarom zou je het niet eens proberen?
Gemüse – 61, rue Ramey, 75018
Lees ook: de beste kebabs in Parijs