Parijs heeft een manier om je te laten reizen zonder de stad te verlaten. Soms hoef je maar een deur open te duwen en je bent aan de andere kant van de wereld. Als je nostalgisch bent naar gedimde lichten, rode lantaarns en filmische esthetiek, dan is dit de plek voor jou. We nemen je mee op een rondleiding door Wukong the Grandmaster, een plek die de essentie van het Hongkong van de jaren 70 en de sfeer van de films van Wong Kar-wai weergeeft. Het is een complete ervaring: in de eerste plaats een cocktailbar, maar ook een dumplingtempel.
Creatieve cocktails en zelfgemaakte dumplings
Het avontuur bij Wukong the Grandmaster begint vaak bij de bar. In feite definieert de plek zichzelf in de eerste plaats als een cocktailbar. Hier worden de klassiekers opnieuw bekeken met een Aziatische twist. Het restaurant biedt gedurfde creaties, zoals een vernieuwde Espresso Martini, die “gewoon perfect” wordt genoemd door degenen die hem hebben geprobeerd. Maar de echte verrassing voor liefhebbers van sterke drank is de cocktail op basis van Baijiu. Deze zeer sterke Chinese spirit is briljant geïntegreerd in een huiscreatie, blijkbaar een van de bestsellers.
Op culinair gebied is het restaurant niemand minder dan de ‘grote broer’ van Wukong, dat al bekend staat om zijn gegrilde ravioli. Natuurlijk zijn deze specialiteiten hier te vinden, naast andere gestoomde opties.
Voor een compleet overzicht is de proeverijschotel voor twee personen ( €25 per persoon) ideaal. Hiermee kun je alles proberen, van de must-try Siu Mai tot de beroemde ravioli. De kwaliteit is top: de dumplings zijn zelfgemaakt, het deeg is vers en de vulling is goed. Het teken dat het niet mis kan gaan? De dunheid van het deeg, een bewijs van echte expertise.
Bewaar wat ruimte voor de desserts! De gestoomde bao met witte chocolade en frambozenvulling is een echte traktatie. En voor de liefhebbers van klassiekers is de kokosparel hier bijzonder goed, omschreven als “een van de beste”.
En vergeet niet: als je met een groep komt, is er een achterkamer die privé kan worden gemaakt! Het is uitgerust met een grote draaitafel, perfect om al die gerechten in de zuiverste traditie te delen.
📍 Locatie: Wukong de Grootmeester. Het exacte adres wordt niet gegeven, maar het restaurant ligt vlakbij het Canal Saint-Martin.
💸 Prijs: De proeverij kost €25 per persoon.