Le 5 décembre prochain, un gâteau géant traversera les rues de la ville allemande de Dresde, et sera accompagné d’un drôle de cortège costumé avant d’être découpé et partagé avec le public. Il s’agit là d’une très vieille tradition devenue peu à peu l’un des grands rendez-vous de Noël de cette ville de Saxe. Spécialité de la ville, le Stollen est un peu l’emblème du Striezelmarkt, le plus ancien marché de Noël d’Allemagne et l’un des plus authentiques d’Europe. Bonne nouvelle pour les Parisiens en quête d’escapades : on peut rejoindre Dresde et vivre la magie des fêtes en moins de 2h de vol.
Un marché de Noël vieux de 600 ans à moins de 2h de Paris
Il faut donc remonter à 1434 pour retrouver les premières traces de l’évènement. À cette époque, Noël ne se célèbrait pas vraiment de la même façon qu’aujourdhui, mais c’est à ce moment-là que le prince-électeur Frédéric II autorise la tenue d’un marché sur la place de l’Altmarkt. Surtout considéré comme un marché alimentaire à sa genèse, il évoluera au fil des ans avant de revêtir ses fameuses illuminations et d’accueillir des chalets gourmands. Plus de six siècles plus tard, les festivités sont perpétuées et l’évènement a prix une ampleur considérable. Cette année, le rendez-vous est donné du 25 novembre au 24 décembre, et plus de 200 commerçants et artisans sont attendus dans le cœur historique de la ville qui célèbrera la 592e édition de son marché !
L’une des grandes curiosités du Striezelmarkt est sa gigantesque pyramide de Noël en bois. Haute de 14,5 mètres, elle est présentée comme la plus grande pyramide de Noël à étages du monde. Les visiteurs retrouveront également les célèbres casse-noisettes en bois, les étoiles lumineuses de Herrnhut et les Pflaumentoffel, de petits personnages représentant des ramoneurs, fabriqués à partir de pruneaux. Et comment ne pas parler du gigantesque et traditionnel sapin de Noël qui prendra place au milieu du marché ? Haut de 23 mètres, il sera habillé de 260 000 points lumineux et couronné d’une étoile.
En circulant entre les étals, on pourra se laisser guider par les odeurs réconfortantes. Ici, on pourra donc goûter au fameux Stollen, mais aussi aux pains d’épices traditionnels ou aux bretzels. On pourra aussi s’offrir saucisses grillées, pommes au four ou encore lebkuchen, à accompagner d’un vin chaud fumant. Bref, les gourmands ne bouderont pas leur plaisir en ces lieux.
Au-delà du marché en lui-même, plusieurs activités et évènements rythmeront ce mois de féérie. Après la fête du Stollen le 5 décembre, le marché célébrera les pains d’épices le lendemain, puis sa fameuse pyramide le 12 décembre. Une grande parade de mineurs est également annoncée le 19 décembre, rappelant l’importance de l’exploitation minière dans l’histoire de la Saxe. Et puis, une petite balade à Dresde n’est pas exclue non plus. Surnommée la Florence de l’Elbe, la ville cache bien des trésors, notamment de superbes églises luthériennes et catholiques.