Parce que le cadre, ce n’est pas toujours important, voici une liste d’adresses incontournables pour déguster la meilleure nourriture chinoise de Paris ! Ce genre de bouis-bouis que l’on peut très bien situer mais difficilement nommer, et où l’on mange divinement bien.
On vous invite à (re)découvrir le quartier de Belleville à travers ses meilleurs bouis-bouis. Au programme : du tofu, des nouilles fraîches, des leaf box, des crêpes de légumes, des brioches, des raviolis chinois…
Best Tofu
Best Tofu n’est pas prétentieux : comme son nom l’indique, il détient bien le meilleur tofu de la capitale ! Ce petit resto vous propose du tofu sucré ou du tofu salé, à manger en soupe ou mélangé avec du riz gluant. L’enseigne était trop petite pour clamer d’autres spécialités, néanmoins au-delà du tofu ne ratez pas les baozi, le mantou, ou encore les youtiaos, ces churros à tremper dans le lait soja maison, servi chaud ou froid. Gardez une petite place pour le dessert : vous mourrez pour les boules de sésame fourrées au haricot rouge. À la fin, vous pourrez repartir avec votre petite réserve de tofu à préparer chez vous ! Attention, le restaurant se remplit bien vite, mieux vaut arriver tôt !
Best Tofu, 9 Boulevard de la Villette, Xe.
https://www.instagram.com/p/BSrJh9ZlSJ1/?tagged=besttofu
Whenzhou
La spécialité de Whenzhou, ce sont les crêpes de légumes fermentés : la verdure est directement mélangée avec la pâte pour former une galette/pancake chinois à tomber par terre. Alerte à l’huile !
Whenzou, 24 Rue de Belleville, XXe.
https://www.instagram.com/p/BP5nNfyBTS9/?tagged=whenzou
Délices de Belleville
Attention, des enseignes Délices, à Belleville, il y en a plein ! Ici on ne vous parle pas de boulangerie ni de pâtisserie, mais du restaurant de la rue Civiale. Sa spécialité est la leaf box, une empanada chinoise remplie de bonnes choses. À manger sur place ou à emporter. La leaf box, comme tout le reste.
Délices de Belleville, 19 Rue Civiale, Xe.
La Tour de Belleville
Depuis Goncourt, remontez la rue du Faubourg du Temple et là sur la droite, genre une ou deux rues avant le métro, c’est là. Il y a quelques restos dans la rue, celui-là vous le reconnaîtrez parce que le chef y fait ses nouilles maison devant la vitrine. Ces pizzaiolos de la nouille chinoise offrent des plats réconfortants, des nouilles totalement home made en bouillons ou sautés, pour le plus pur plaisir des papilles gourmandes.
La Tour de Belleville, 17 Rue de la Présentation, Xe.
https://www.instagram.com/p/BQfdJhhBFHb/?tagged=latourdebelleville
Le bon palais
Juste en face du restaurant Délices de Belleville, dans la petite rue Civiale, Le Bon Palais sert des plats pour ceux qui ont le ventre bien accroché : les soupes se remplissent de tripes et de cœurs, les abats typiquement utilisés dans la cuisine traditionnelle chinoise.
Le Bon Palais, 16 Rue Civiale, Xe.
Raviolis Chinois Nord Est
En face encore, le restaurant Raviolis Chinois Nord Est vous propose parmi les meilleurs raviolis à un prix mini ! À déguster vapeur ou frits, avec une bière légère. Raviolis Chinois Nord Est, 11 rue Civiale, Xe.
https://www.instagram.com/p/BJIZtPvAjw7/?tagged=rueciviale
Photo de bannière : Mr Michael Phams via Flickr