Aucun Chef Pâtissier de renom n’avait osé jusqu’à présent… Philippe Conticini l’a fait ! Aujourd’hui, le grand Chef parisien vous propose ainsi de découvrir « Cirrus », son 1er gâteau au CBD disponible en édition limitée dès le 12 décembre !
Philippe Conticini : (re)découvrir le CBD pour ses qualités gustatives
C’est une véritable première dans le monde feutré de la haute pâtisserie française ! À l’occasion de l’ouverture de sa nouvelle boutique du 31 Notre-Dame de Nazareth dans le 3ème arrondissement de Paris, Philippe Conticini vous présente « Cirrus », son nouveau gâteau travaillé à base de CBD. Malgré un prix au kg 3 à 10 fois plus cher que la truffe ou le caviar, le CBD n’en finit pas de séduire, grâce à ses propriétés relaxantes et apaisantes. Aujourd’hui dans la capitale, le Chef Pâtissier de renom Philippe Conticini invite les afficionados du CBD et autres gourmands et curieux à (re)découvrir le CBD pour ses qualités gustatives.
« Cirrus » une pâtisserie généreuse en forme de nuage, à base d’agrumes et de CBD
Si Philippe Conticini a l’habitude de surprendre en travaillant notamment des produits comme le tabac, le coca-cola ou le céleri dans ses pâtisseries, c’est tout naturellement qu’il a pensé à intégrer le CDB à son nouveau gâteau. De cette idée est née une rencontre avec Frenchfarm.ac, leader du CBD haut de gamme. C’est ainsi qu’est née « Cirrus », une pâtisserie généreuse en forme de nuage, pleine de fraîcheur, de légèreté et de fulgurances. Sabayon mousseux à base de citron vert et jus de yuzu, insert crémeux pomelos, orange sanguine et citron jaune, baies de Timut broyées, biscuit croustillant pâte d’amande et marmelade, coque chocolat blanc … Au coeur de ce gâteau s’insinue ainsi le CBD, venant contrer l’acidité des agrumes et révéler ses jolies notes herbacées en fin de bouche. Alors, prêts à goûter à 150 grammes de bonheur ? « Cirrus » se déguste au prix de 22 euros !