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Le Chef pâtissier Cédric Grolet crée un riz au lait en trompe-l’oeil !

Une belle revisite du riz au lait de notre enfance !

Laura Coll Laura Coll - Journaliste Paris Secret

Riz au lait en trompe l'oeil Cédric Grolet pâtisserie

On ne l’arrête plus ! Après son cookie XL au chocolat & praliné promesse d’un méga réconfort puis l’annonce de l’arrivée de ses Number Cakes Saint-Honoré sur son e-shop, Cédric Grolet innove avec une nouvelle création on ne peut plus alléchante : le riz au lait en trompe-l’oeil ! 

Dessert populaire par excellence, évocateur de nostalgie, le riz au lait nous ramène indéniablement aux plaisirs gustatifs de notre enfance. Nacré, soyeux, tendre, fondant, réconfortant… Cette spécialité culinaire sucrée se compose traditionnellement de riz cuit dans du lait où l’on infuse une gousse de vanille pour en propager les saveurs. Les plus gourmands aiment aussi parfois le napper de caramel ou l’accompagner de raisins secs. Mais si le riz au lait fait depuis toujours l’objet de nombreuses revisites, il ne manquait plus que celle de l’as de la pâtisserie en trompe-l’oeil : celle du Chef pâtissier parisien Cédric Grolet ! Bientôt, sur son e-shop, on retrouvera ainsi un riz au lait en trompe-l’oeil prenant les courbes d’un grain de riz immaculé et dévoilant à la découpe un coeur coulant au caramel vanillé ! On a hâte de goûter cette belle revisite du dessert phare de notre enfance !

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