Al ritmo di una fisarmonica, i commensali intonano i classici della canzone popolare francese. Al Vieux Belleville, la tradizione del bistrot canoro è ancora viva. In questo locale, i clienti non vengono solo per cenare, ma per partecipare attivamente alla serata. Foglietti con i testi di brani famosi, come “Sous le ciel de Paris”, vengono distribuiti per tutta la sala, così che tutti possano seguire e accompagnare il musicista.
Un’eredità di famiglia in cima a Belleville
Il locale, situato al numero 12 di rue des Envierges, è un’attività a conduzione familiare tramandata di padre in figlio. Lontano dai nuovi concept di ristorazione che si moltiplicano, il locale coltiva il suo status di tradizionale bistrot di quartiere, come dimostra la medaglia della Città di Parigi esposta sulla vetrina. La disposizione della sala, con i tavoli ravvicinati coperti da tovaglie a quadretti rossi e bianchi, favorisce naturalmente le chiacchierate tra gli ospiti.
Per quanto riguarda la ristorazione, il menu “cena con spettacolo” punta su piatti classici senza fronzoli. Il locale propone un menu a 35 euro, che ti permette di scegliere tra una combinazione antipasto-piatto principale o piatto principale-dessert. I piatti serviti rimangono fedeli all’identità del locale con preparazioni fatte in casa, che vanno dalle insalate ricche ai tranci di salmone accompagnati da verdure arrosto e patatine fritte, il tutto servito con una maionese preparata sul posto.
Il locale continua così a riempire la sala puntando su una formula che unisce cucina locale e animazione di quartiere.
Le Vieux Belleville – 12, rue des Envierges, 75020
