Situato dal 1880 al 16-18 di place Gaillon nel 2° arrondissement di Parigi, Drouant è molto più di un semplice ristorante. Fondato dall’alsaziano Charles Drouant, il ristorante è diventato nel corso dei decenni un’istituzione parigina: dal 1914, i giudici del Prix Goncourt si riuniscono qui nel famoso salone omonimo. Già nel 1914, gli accademici si sedevano da Drouant per deliberare, scelta dopo scelta, sui romanzi che avrebbero fatto la storia.
Un ristorante storico in tutto e per tutto
Cominciamo dall’arredamento. Una scala Art Déco disegnata da Jacques-Émile Ruhlmann, una biblioteca di prime edizioni sul mezzanino e accoglienti salottini privati: sono tanti gli elementi che vi immergeranno in un luogo fuori dal comune. Camminando per la sala, si apprezzano il pavimento a mosaico, i rivestimenti in legno antico e le poltrone ispirate agli anni Venti.
Dal punto di vista culinario, il menu attuale propone la classica cucina francese, aggiornata da un nuovo chef, Romain Van Thienen. Uno dei piatti forti da non perdere è la famosa madeleine de Proust, un grande dessert disponibile alla carta, da mangiare o da portare via. Da solo incarna lo spirito del luogo: una strizzata d’occhio ai ricordi, una delizia da condividere, in un ambiente ricco di storia.
Questo dessert fa anche parte di una tradizione più ampia: ogni anno, in occasione del pranzo speciale del Prix Goncourt, viene proposto un menu eccezionale, e i commensali che lo scelgono lasciano la madeleine firmata. In questo modo, Drouant offre l’esperienza di un pasto gourmet e di un momento straordinario.
Infine, nel menu, la madeleine gigante è solo un dessert di lusso in una lunga lista di piatti deliziosi. Il menu à la carte comprende classici rivisitati, prodotti di stagione, un carrello di formaggi e una cantina di vini pregiati. Ristorante gourmet e mecca letteraria al tempo stesso, Drouant è una vera chicca da provare al più presto!
📍Indirizzo: Drouant – 16-18, rue Gaillon, 75002
📆 Orari di apertura: aperto tutti i giorni