A Parigi ci sono posti davanti ai quali si passa mille volte e poi un giorno si spinge la porta un po’ per caso, attratti dalla facciata. A volte è una delusione, altre volte… è una vera scoperta. È il caso di Kuisinistan, un piccolo ristorante che porta i sapori dell’Anatolia (la parte asiatica della Turchia, per chi non lo sapesse) nel vivace quartiere del Sentier. L’atmosfera è semplice e calda e si capisce subito che si tratta di un buon pasto.
Due sale, due atmosfere: il Bosphore a Parigi
Cosa c’è di originale in questo locale? È diviso in due parti, come il Bosforo che separa due continenti. A sinistra c’è la cucina e l’area takeaway, perfetta per prendere un gustoso panino al volo. A destra c’è il ristorante, dove ci si può sedere e gustare il cibo.
La prima cosa che salta all’occhio è l’accoglienza. Il team è molto attento e ognuno ha il proprio lavoro, indossando con orgoglio felpe con un gatto diverso per ogni mansione. Ma parliamo dell’essenziale: il cibo. Abbiamo provato tre antipasti per stuzzicare il nostro appetito. Innanzitutto i Börek, i famosi sigari croccanti con formaggio, semplicemente deliziosi. Poi c’è l’Atom, uno yogurt cremoso con burro piccante, in cui intingere il pane senza moderazione. E infine l’İçli Köfte (fagottino di bulgur ripieno di carne), assolutamente da provare.
Per quanto riguarda i piatti, non può mancare l’Iskender, l’emblematico piatto al sugo con le sue sottili fette di carne fondente e la generosa salsa di pomodoro. Un vero comfort food, senza essere pesante. Per gli amanti dello street food di qualità, il sandwich di pollo marinato è un’opzione perfetta. Il pollo ha quel sapore di griglia che amiamo, le patatine sono croccanti e l’insieme è generoso. È semplice: al Kuisinistan il cibo fa quello che volete: è buono e generoso.
Forse piacerà anche a voi… Dopo un pranzo così gustoso nel 2° arrondissement, cogliete l’occasione per passeggiare nei passaggi coperti o in rue Montorgueil, un classico parigino per una passeggiata digestiva.
Questo è il tipo di ristorante un po’ nascosto che siamo felici di condividere. Cucina autentica, prezzi equi e un’atmosfera da vero quartiere.
Informazioni pratiche
📍 Indirizzo: 37 Rue de Palestro, 75002 Parigi
⏰ O rari di apertura: Aperto dal lunedì al sabato, dalle 11.30 alle 12.00 (chiuso la domenica).
💸 Prezzi: Antipasti a partire da 6 €, piatti intorno ai 18 €, panini a 10 €.