Con l’arrivo di agosto e del suo caldo torrido, spesso cerchi un posto che ti faccia cambiare un po’ aria rispetto alle terrazze affollate. Nascosto dietro una facciata discreta vicino all’Hôtel de Ville, il Bel Canto offre proprio questo tipo di esperienza. Entrando, ti ritrovi in una grande sala accogliente dove un pianoforte a coda ti fa subito capire l’atmosfera, ben lontano dal trambusto delle rive della Senna proprio di fronte.
Una cena-spettacolo mozzafiato vicino al Marais
Quando ti siedi a tavola, il servizio inizia in modo del tutto normale, con camerieri in camicia bianca che prendono le ordinazioni. Ma non appena il pianista suona le prime note, l’atmosfera cambia completamente. Appoggiando all’improvviso il vassoio, il ragazzo che ti ha appena servito inizia a cantare una grande aria d’opera con una potenza che incolla all’istante tutta la sala alle sue parole.
Lungi dall’essere semplici dilettanti, i membri del team sono in realtà studenti del conservatorio e giovani cantanti professionisti. Passando da un tavolo all’altro per tutta la serata, offrono esibizioni impressionanti a pochi centimetri dai piatti. Tutti smettono spontaneamente di parlare durante questi brevi intermezzi musicali che scandiscono il ritmo della cena ogni quarto d’ora.
Con un concetto così forte, avresti potuto temere che la cucina passasse in secondo piano, ma il locale cura particolarmente il suo menu. Basato su prodotti freschi e di stagione, il menu propone piatti abbondanti come un bel filetto di orata, un pezzo di manzo tenero o un foie gras preparato alla perfezione.
Quando esci da lì per goderti la frescura notturna in riva al fiume, hai davvero l’impressione di aver scoperto un posto davvero speciale. È il tipo di locale ideale per rendere speciale un weekend estivo o semplicemente per sorprendere i tuoi amici con una serata davvero fuori dal comune.
Bel Canto, 72 Quai de l’Hôtel de Ville, 75004 Parigi
Aperto tutti i giorni, servizio dalle 19:30 a mezzanotte