Sorrisi solari e cibo delizioso: ecco cosa ci si può aspettare a Le Reflet. Ciò che lo rende speciale è che la maggior parte del suo team ha la sindrome di Down. Situato nel cuore del Marais, il ristorante offre un’atmosfera amichevole e una ricchezza di sapori, con piatti tanto originali quanto raffinati. Vi invitiamo a scoprire insieme a noi questa splendida iniziativa, che dimostra ancora una volta che la differenza è forza.
Una bella storia, da Nantes a Parigi
Il progetto è iniziato nel 2014. Flore Lelièvre, all’epoca studentessa di interior design, ha ideato uno spazio unico nell’ambito del suo progetto di fine anno. Ispirata dalla storia di suo fratello, affetto dalla sindrome di Down, voleva dare un contributo all’integrazione delle persone con disabilità, che era ancora troppo limitata. Grazie a incontri professionali e al sostegno, Flore si è circondata di un team e ha creato un’associazione prima di aprire Le Reflet a Nantes nel 2016. Orgogliosa del suo successo, il ristorante parigino seguirà nel 2019.
Le Reflet: un ristorante concepito come luogo di svago e di incontro
Più che un ristorante inclusivo, Le Reflet è un luogo di condivisione e gastronomia. Il menu è caratterizzato da prodotti freschi e di stagione , acquistati con cura. Il ristorante privilegia i circuiti brevi e i prodotti locali e il suo impegno è stato riconosciuto dal marchio Ecotable. Un’attenzione ai dettagli che aggiunge sapore ai piatti colorati del ristorante, che cambiano ogni 3 settimane.
Innovazioni per l’inclusione
A Le Reflet, tutto è stato progettato per far sì che la brigata possa lavorare il più serenamente possibile. Qui potete vedere una sala suddivisa in zone colorate, in modo che il team possa orientarsi. Al momento dell’ordinazione, la scelta del menu deve essere impressa su un cartoncino divisibile che il cameriere raccoglierà. Per facilitare il servizio, la parte inferiore dei piatti è dotata di impronte digitali sagomate per facilitarne la presa. In loco sono stati installati anche un passaggio ribassato e un bagno. Idee ultra-innovative per aiutare tutti a stare bene ed evitare lo stress! Siete pronti a scoprire questa perla parigina e a sostenere la sua bella iniziativa?
📍 Indirizzo: 11 rue Braque, 75003 Parigi
📆 Orari di apertura: aperto da martedì a venerdì, dalle 12 alle 15, e da giovedì a sabato, dalle 19 alle 22.
🎟️ Per prenotare: link di prenotazione del ristorante Le Reflet
🚗 E se passate da Nantes: Le Reflet Nantes, 4 rue des Trois Croissants, 44000 Nantes