Con l’avvicinarsi della festa del papà, ti abbiamo trovato un’attività che piacerà sicuramente a tutti. Dimentica gli oggetti usa e getta prodotti in serie! In questo laboratorio nella zona est della capitale, potrai cimentarti nell’arte della coltelleria in poche ore per realizzare il tuo coltello da zero! Ti spieghiamo come.
Crea il tuo coltello in un laboratorio parigino
Situato in fondo a un cortile vicino alle fermate della metropolitana Faidherbe-Chaligny o Rue des Boulets, scoprirai un laboratorio diverso da tutti gli altri:l’Atelier Ballerait. Un luogo interamente pensato per trasmettere le basi della coltelleria.
Durante una sessione di circa 3 ore di lavoro manuale, Charles, il tuo insegnante di oggi e uno degli ultimi coltellinai di Parigi, guida ogni partecipante nella creazione di un utensile da cucina su misura. L’esperienza inizia con la selezione della materia prima per il manico.
Una volta individuato il lato migliore del blocco, si tracciano i segni con un pennarello. La lama in acciaio funge da dima sulle placchette per disegnare il futuro manico, molto spesso intagliato a forma di mezzaluna per garantire una presa salda. Segue poi il passaggio sull’attrezzatura da taglio per sgrossare la forma.
Incisione, lucidatura e assemblaggio finale
Prima di fissare i vari elementi, una sosta alla postazione di incisione permette di incidere le tue iniziali direttamente sull’acciaio grazie a uno strumento di precisione.
Le due parti del manico vengono poi passate su nastri abrasivi. La fase di lucidatura leviga la superficie al tatto e rende la presa molto più piacevole. L’assemblaggio richiede un incollaggio accurato, un serraggio saldo e un inchiodamento rigoroso, prima di un’ultima levigatura che ne definisce l’ergonomia definitiva. Ma il risultato finale è semplicemente magnifico! Ti ritroverai con un oggetto unico e utile tra le mani, che ti aiuterà nella preparazione di tutti i tuoi piccoli piatti.
Un’attività divertente, che potrebbe davvero piacere a papà per la festa del papà! Le sessioni si svolgono dal martedì al sabato e costano in media 149 euro per 3 ore.
Indirizzo: 37 bis rue de Montreuil, 75011 Parigi
