I parigini e il kebab, è una vera storia d’amore! A Parigi non mancano certo i posti giusti dove gustarlo. E se tidicessimo che esiste una ricetta che probabilmente non hai mai assaggiato nella capitale? Appuntamento nel 20° arrondissement da Au Durumier per scoprire il primo kebab al polpo di Parigi!
Il primo kebab al polpo di Parigi, una ricetta che viene da altrove…
Ma che idea preparare un kebab al polpo, diresti? Se l’idea sembra assurda, sappi che in Grecia è una ricetta del tutto normale. È proprio durante un viaggio in questo bellissimo paese che Alix, il gestore, ha trovato l’ispirazione.
Da allora, oltre alle ricette tradizionali a base di vitello, il ristorante propone polpo tenerissimo e ben condito. Il polpo proviene dal Nord Atlantico, dal Portogallo e dal Marocco ed è preparato sul posto ogni mattina.
Kebabista di padre in figlio dal 1985, il Durumier prepara tutto in casa: le salse, il pane, i condimenti, nulla è lasciato al caso per deliziarti. Ma se nonostante tutto preferisci le ricette più convenzionali, troverai il miglior kebab di Parigi nello stesso quartiere, in rue des Pyrénées (e sono ormai 4 anni che si aggiudica il primo posto).
📍Luogo: 8 Rue d’Avron, 75020 Parigi