Negli ultimi anni, Cédric Grolet è diventato un nome familiare. Che sia per i suoi piccoli gioielli scolpiti a forma di frutta o per i prezzi a volte esorbitanti dei suoi famosi trompe-l’œil, il pasticcere stellato non lascia nessuno indifferente. Ma nulla sembra fermare l’entusiasmo del più Instagrammabile dei pasticceri parigini. Questo ottobre si prepara ad alzare il sipario sul suo nuovo locale, e non ultimo: una cioccolateria che porta il suo nome, evocativa di un delizioso ritorno all’infanzia.
“Cédric et la Chocolaterie”, il nuovo indirizzo di cui tutti parleranno a Parigi
Chiamato “Cédric et la Chocolaterie”, questo negozio regressivo è ovviamente un riferimento al famoso film di Tim Burton “Charlie e la fabbrica di cioccolato”. Per Cédric Grolet è un sogno d’infanzia che si realizza. E il minimo che si possa dire è che l’arredamento di questo nuovo indirizzo è spettacolare. Dopo oltre tre anni di lavoro su questo progetto, questo quarto concept si aggiunge alle boutique già esistenti dello chef nella capitale.
Il tempio del cioccolato di Cédric Grolet, da far invidia a Willy Wonka
Non appena si entra, la magia si compie. Tra le pareti, un albero di cioccolato sembra attecchire al suolo e diffondere i suoi rami profumati di cacao sopra i visitatori. Fedele al suo perfezionismo, Cédric Grolet ha pensato a ogni dettaglio: alcune sezioni della parete sono ricoperte di mattoni color nocciola che ricordano gigantesche tavolette di cioccolato, mentre altre evocano una glassa di cioccolato fondente. Enormi fave di cacao, pistacchi e arachidi scolpite sembrano cadere dal cielo, mentre il pavimento a mosaico, nei toni del cioccolato bianco, al latte e fondente, ricorda una granita sotto i piedi. Il pezzo forte dello spettacolo? Due alberi dorati che formano un soffitto trompe-l’œil di bontà gastronomiche.
Una parete di cacao fuso, un soffitto trompe-l’oeil… un arredamento pieno di cioccolato
In realtà, anche la facciata non è immune dalla follia creativa dello chef. Dietro il bancone dove vengono presentati i dolci, una parete grondante di cacao fuso dà l’illusione di una gigantesca fontana di cioccolato, mentre gli enormi dolcetti di cioccolato appesi al soffitto sono disponibili anche in scatole. Nel menu per i più golosi: frutta in tre cioccolatini o orsetti alla vaniglia ricoperti di cioccolato, oltre ad altre sorprese. Un ritorno all’infanzia dal pavimento al soffitto… e direttamente in bocca.
Concepito come un delizioso intermezzo regressivo, il negozio fa letteralmente venire l’acquolina in bocca. E secondo le sue stesse parole, alla vigilia dell’apertura, Cédric Grolet si sente “come un bambino”. Non sappiamo voi, ma noi di Paris Secret non vediamo l’ora di aprire le porte di questo paradiso del cioccolato!
Inaugurazione ufficiale il 18 ottobre 2025 alle ore 11, 33 avenue de l’Opéra, 75 002 Paris