Si Noël est déjà passé, il reste encore le Nouvel an pour savourer un délicieux repas entre amis ou en famille avant la rentrée. Et cette année, c’est vous qui recevez ! Vous avez déjà trouvé votre menu du réveillon, mais hésitez encore sur le dessert ? Envie d’une confiserie à déguster en attendant les douze coups de minuit ? Voici une recette facile à préparer qui fera son effet sur votre table le 31 : le saucisson au chocolat. À base de chocolat noir, guimauves et petits-beurre, cette gourmandise plus vraie que nature interloquera autant qu’elle régalera vos invités. À vous de jouer !
La recette du saucisson au chocolat
Les ingrédients de la recette :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 150 g de petits-beurre
- 8 guimauves
- 100 g de sucre glace
Les étapes de préparation :
- Dans un bol, concassez le chocolat et découpez le beurre en petits morceaux.
- Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez et laissez refroidir.
- Ajoutez ensuite l’œuf au mélange chocolat-beurre bien froid, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Dans un saladier, émiettez les petits-beurre.
- Ajoutez les guimauves préalablement découpées en petits cubes.
- Mélangez bien pour incorporer les petits-beurre et les guimauves au chocolat.
- Déposez la préparation sur une feuille de film alimentaire, dans la longueur, pour former le saucisson sur environ 30 cm de long.
- Repliez le film alimentaire autour du saucisson et roulez en boudin, en serrant bien.
- Placez au réfrigérateur pour minimum 6 h ou toute une nuit pour que le chocolat durcisse.
- Le lendemain, retirez le film alimentaire.
- Roulez le saucisson dans le sucre glace et ajoutez une ficelle.
- Découpez et servez sur une planche en bois.
- C’est prêt !
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