En medio de la jungla urbana del barrio de Tolbiac, un lugar lleno de colorido sobresale del paisaje circundante. Poggi Cup, un nuevo lugar para los amantes de la comida callejera, es un auténtico OVNI, tanto por su decoración extravagante al estilo de Memphis como por su original concepto. ¿La idea? Una nueva, innovadora y deliciosa fórmula de comida callejera para llevar. El resultado es el Poggi Cup, un plato desestructurado y al revés en su composición, que se sirve en una taza. Te contamos todos los detalles de nuestra visita a este nuevo e insólito local.
Poggi Cup: comida rápida en el corazón del distrito 13
En el animado barrio estudiantil de Tolbiac, en la calle Charles Moureu, se encuentra una pequeña tienda sorprendente. Con sus paredes de azulejos grises y sus luces de neón rojas, la fachada de Poggi Cup sorprende, pero nada que ver con lo que nos espera dentro. Sí, en este pequeño restaurante de bolsillo, las paredes y el mobiliario siguen todos el icónico estilo de Memphis, para un conjunto retro y pop de ultra diseño. Mesas tótem, papel pintado de leopardo y sillas Bold de Moustache: ¡todo está ahí para transportarnos a una película de los años 80!
Ahora que hemos preparado el escenario, vayamos al meollo de la cuestión: ¡las tazas Poggi! ¿El concepto de estas revolucionarias recetas de comida callejera? Un plato reconfortante y sabroso, deconstruido y servido en versión taza, para disfrutar de todo el placer y el sabor de un plato de restaurante para llevar. Disponible en varias versiones saladas y dulces, la Copa Poggi tiene como ingrediente común deliciosas mousses o espumas montadas en un sifón, utilizado para unir todos los ingredientes. Cada receta ofrece un festival de texturas y sabores con cada cucharada. Se puede degustar una y otra vez hasta raspar el fondo, sin tener nunca la sensación de haber tomado dos veces el mismo bocado.
¿Busca comodidad? Elija el Poggi clásico, con bacon, parmesano, cebolla y patatas. O pruebe el Poggi de invierno, con bresaola, queso reblochon, cebolla y pesto de rúcula. Incluso puede probar el sorprendente Poggi Negro, con champiñones, pollo, queso Saint-Félicien y carbón vegetal. Y para terminar con una nota dulce, decántese por el ligero y cremoso tiramisú o las recetas de limón.
Todos los ingredientes para una idea de restauración original e innovadora. Sólo tiene que concertar una cita con Poggi Cup.
Poggi Cup – 4, rue Charles Moureu, 75013