¡Llega la vuelta al cole! Después de empacar las vacaciones en maletas de cartón, ¿qué tal empezar septiembre con buen pie? Después de añadir a su agenda las nuevas exposiciones más esperadas del otoño, tome nota de estas pocas direcciones…. Descubra con nosotros las aperturas (y reaperturas) de restaurantes de lujo que estamos deseando descubrir este otoño. ¿Listos para descubrir los nuevos restaurantes de París, queridos gourmets?
Nuevos restaurantes de París para la vuelta al cole: el restaurante Ducasse Baccarat
Este otoño toma forma una colaboración culinaria de altos vuelos. En el distrito 16 de París, la prestigiosa Casa Baccarat une fuerzas con uno de los chefs más reconocidos del mundo: ¡Alain Ducasse! Este septiembre de 2024, el antiguo Hôtel Particulier de la vizcondesa Marie-Laure de Noailles, como se vio en la 4ª temporada de Emily in Paris, será el escenario. Completamente reinventado, el restaurante se convertirá en «un lugar de experiencias, momentos de vida y encuentros inesperados donde el arte y la artesanía se dan cita, desde el mediodía hasta la medianoche». Para completar la experiencia, las «obras contemporáneas y soleadas» de Baccarat resonarán con la cocina del célebre chef. Además de su restaurante transformado, la Maison Baccarat desvelará varias zonas de comedor y bar, así como un jardín y un magnífico salón de baile.
Apertura en septiembre de 2024
Biche, el restaurante de cocina tradicional francesa inspirado en la cocina de nuestras abuelas
¿Necesita consuelo este otoño? La lluvia ha vuelto a París y los bikinis están en el armario, así que ¿por qué privarse? En el distrito 8 de la capital, venga a sentarse a «Biche», un restaurante francés que da protagonismo a la cocina francesa y a los sabrosos platos de nuestras queridas abuelas. La carta ofrece platos auténticos y refinados preparados con amor por un equipo de chefs apasionados. En un ambiente acogedor, se revisitan los grandes clásicos de nuestra infancia, todos ellos elaborados con productos de temporada y regionales. Sopa de cebolla, huevos de mayo, cordon bleu, raviolis de Royan, escargot de Borgoña… Es bonito, es bueno, es regresivo: todas las casillas están marcadas. Nos vemos allí ?
¡Está abierto!»
Biche, 129 rue du Faubourg Saint-Honoré, París 8
Cápsula, el nuevo restaurante bistronómico con mejor relación calidad-precio de París en este momento.
¡Alerta nueva pepita! Este otoño nos vamos a Capsule, en el distrito 14 de París. ¿Propósito? Una cocina instintiva, contemporánea y de temporada con productos de mercado, buenos vinos y una amplia selección de cervezas artesanales. ¿La especialidad? Platos ultragourmet con aliños elaborados, salsas y texturas afiladas y atrevidas, y menús a 22 y 26 euros. ¿Qué más? Bons vivants, os va a encantar esta nueva mesa de barrio donde la cocina bistronómica es la reina!
¡Está abierto!»
Cápsula, 2 rue Cassini, París 14
Suelo: ¡el nuevo restaurante español que hará tu vuelta al cole muy caliente!
España en París: ¡la forma perfecta de prolongar sus vacaciones! Con su decoración ultradiseñada y su cocina bañada por el sol, este animado lugar es todo autenticidad y generosidad. Y en cuanto a la comida, encontrará una nueva visión de la cocina mediterránea, elaborada con productos españoles de calidad. Suelo es una pepita por descubrir en el número 7 de la rue du Boccador, en el distrito 8 de París. La Península Ibérica en el Triángulo de Oro, ¡es olé olé!»
Abierto en septiembre
Suelo, 7 rue du Boccador, París, Francia 75008
Nuevos restaurantes en París: Onyx, la nueva experiencia culinaria parisina
Ya al frente de Sphère, Ao Izakya, TO y Shiro, el grupo Marki & co acaba de desvelar su última incorporación. ¿Su nombre? Onyx. En el distrito 9, cerca de las Galerías Lafayette, descubra este nuevo y fascinante restaurante, dirigido por el Chef Nassim Kouta. Antiguo Mejor Aprendiz de Francia, el chef se formó con Alain Ducasse y Akrame Benallal. Una auténtica experiencia culinaria para estetas y gourmets.
Daen los platos, la audacia está a la orden del día, prometiendo hacer estallar las papilas gustativas. Tataki de buey con mayonesa de yuzu, burratina con praliné de anacardos y vinagreta de trufa blanca, pulpo a la gallega con emulsión de café o solomillo de buey al cacao, todo un viaje culinario. Mención especial para el postre estrella de la casa: el emblemático 1000 feuilles renversé à la vanille… ¡simplemente impresionante!
¡Está abierto!»
Onyx, 71 rue de Provence, París 9
La Baronne: ¡el restaurante más grande de la sociedad parisina abrirá este otoño!
Hay un nuevo restaurante que debería llamar la atención de los noctámbulos parisinos… El próximo mes de septiembre abrirá sus puertas «La Baronne», un nuevo festivo restaurante parisino. Un nombre evocador, ya que rendirá homenaje a la baronesa Adèle de Rothschild. Ubicado en el entorno aterciopelado del ilustre Hôtel Salomon de Rothschild, este escaparate diseñado por Paris Society será el restaurante más grande del Grupo. Y eso no es todo. Con capacidad para 400 comensales, tanto en el interior como en el exterior, y un jardín de 4.000 m2 a dos pasos de la Étoile, el escenario está preparado. Mientras los gourmets encontrarán carnes a la brasa en sus platos, los estetas descubrirán un mundo de decoración diseñado por Corinne Sachot, que ya creó la sublime decoración del restaurante Coco Palais Garnier. Estamos impacientes por descubrir este nuevo espacio chic y cautivador.
Apertura en septiembre de 2024