Situado en la segunda planta de la Torre Eiffel, Le Jules Verne figura entre los restaurantes más aclamados del mundo según los Travellers’ Choice Awards de Tripadvisor. Esta distinción, «Best of the best» en su versión original, se otorga a los establecimientos que destacan tanto por la calidad de su cocina como por las opiniones entusiastas de la comunidad mundial de viajeros.
Un restaurante mítico situado a 125 metros de altura
El emblemático Jules Verne se ha consolidado desde hace varios años como una auténtica institución parisina, dirigida por el chef Frédéric Anton, figura emblemática de la gastronomía francesa. Situado a 125 metros sobre el Campo de Marte, el restaurante ofrece una combinación poco habitual: una cocina contemporánea de excelencia y unas vistas panorámicas únicas de París.
La cocina que se sirve en el Jules Verne es elogiada por su precisión y refinamiento. Dos estrellas en la Guía Michelin dan fe de una maestría técnica y una creatividad que hacen de cada menú una sucesión de platos en los que los productos se subliman, con atrevidos maridajes y cuidadas presentaciones. Se trata de una alta gastronomía francesa pensada para acompañar las magníficas vistas panorámicas.
La experiencia comienza nada más acceder al restaurante: un ascensor privado lleva a los comensales hasta el comedor y los ventanales ofrecen una vista despejada de los tejados de París, desde el Campo de Marte hasta la colina de Montmartre, que se disfruta tanto con la vista como con el paladar.
No es el primer reconocimiento para este mítico lugar. Desde su completa renovación y reapertura en 2019, el local no ha dejado de atraer miradas, ya sea para un almuerzo soleado sobre la ciudad o una cena bajo las luces parisinas. El chef Anton ofrece una cocina francesa moderna que hace hincapié en el equilibrio de sabores, la delicadeza de las texturas y una gran elegancia en los platos.
Para aquellos que desean descubrir la capital desde una perspectiva diferente, una mesa en el Jules Verne promete un recuerdo inolvidable: un momento en el que la alta gastronomía francesa se une a una de las vistas más emblemáticas de la ciudad.
📍Le Jules Verne – Torre Eiffel