Nos dirigimos al este de París, a 30 minutos de la capital, para disfrutar de una experiencia culinaria fuera de lo común en el restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle. En el menú: el descubrimiento de un restaurante con una vista panorámica de 360 grados sobre la naturaleza y a solo 3 minutos a pie del parque zoológico Parrot World, conocido por su inmensa pajarera inmersiva. ¿ Un almuerzo o una cena en plena naturaleza, en total inmersión en la cultura sudamericana ? ¡Aceptamos el reto! Nos hemos arremangado para probar la Chef Experience, un concepto de cena gastronómicade alto nivel, de 4 a 6 platos. Este es nuestro veredicto experto. Spoiler alert: nos ha encantado.
Una inmersión sensorial en Sudamérica a un paso de París
Nada más entrar, te sumerges en un ambiente exótico, con una sala principal decorada con un techo vegetal que recuerda a la exuberante selva y te invita a desconectar. El verdadero valor añadido es la espectacular vista, de la que es imposible apartar la mirada: el restaurante domina el campo de golf y ofrece una panorámica única de los verdes paisajes y los animales de la finca, entre alpacas y ovejas de Camerún.
Cuando hace buen tiempo, la terraza panorámica es especialmente acogedora, ideal para un almuerzo soleado o una cena frente a la naturaleza, lejos del bullicio urbano. Las noches de invierno, te refugias en el salón interior para disfrutar de la puesta de sol al abrigo del frío, mientras las luces se atenúan para crear un ambiente más acogedor y acogedor, junto a la chimenea.
Una cocina bistronómica fusión única en la región
En cuanto a la gastronomía, el restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle se impone como una auténtica referencia culinaria en Seine-et-Marne. Al mando se encuentra el chef José Guerra Madrid, de origen colombiano, con una amplia experiencia internacional en Australia, Colombia, Estados Unidos y Francia, en particular como segundo chef en un restaurante parisino con estrella Michelin.
Su cocina bistronómica casera, elaborada a partir de productos frescos y de temporada, combina con sutileza la tradición francesa con la intensidad de los sabores sudamericanos. Pulpo a la parrilla, magret de pato acompañado de puré de maíz, ceviche de dorada, filete de lubina, arroz con coco y plátanos macho, fr ijolada …¡Todo un viaje para tus papilas gustativas!
Para una degustación completa, no podemos sino recomendarle que pruebe la Chef Experience , la novedad del restaurante, un menú gastronómico de alta gama que se ofrece los viernes por la noche, concebido como un viaje culinario franco-sudamericano a través de 4 o 6 etapas. No hace falta buscar, no hay nada igual en la región.
El restaurante está abierto a todo el mundo (no solo a los clientes del hotel o a los golfistas) los 7 días de la semana al mediodía y recibe a los gourmets para un almuerzo o una cena refinada y asequible, mientras que el brunch del domingose ha convertido en una cita ineludible para las familias y los amantes de los momentos gourmet en un entorno verde.
Después de comer, es hora de relajarse . En el mismo recinto, puedes dar unos golpes en el campo de prácticas de golf o combinar la comida con una visita al parque zoológico y ver capibaras, nutrias gigantes, loros, pingüinos de Humboldt y otros animales que son el orgullo de la fauna salvaje de Sudamérica durante todo un día. De fácil acceso, cerca de Meaux y Marne-la-Vallée, con aparcamiento gratuito, cumple todos los requisitos para ser el lugar ideal para escaparse sin salir de Île-de-France. Increíble pero cierto: ¡ incluso es posible dormir con los animales en el lugar, en cabañas rodeadas de jaguares o frente a los loros! Una experiencia fascinante que te contamos en detalle en este artículo.
Veredicto final: el restaurante Le Panoramic Crécy La Chapelle es mucho más que un simple restaurante. Es una experiencia que hay que vivir, un lugar secreto que se ha convertido en imprescindible para aquellos que buscan una cocina bistronómica fusión única en un entorno natural espectacular para disfrutar de un auténtico momento de desconexión.