Bondy, al norte de París, es un descubrimiento culinario insólito. En Ev’et by Samy, encontramos la atrevida y algo desconcertante receta del kebab empanado. ¿Se trata de un concepto gastronómico demasiado insólito o de una idea genial?
El primer kebab empanado de Francia está a tiro de piedra de París
Aunque el mejor kebab de Francia, que por cierto es parisino, acaba de ser elegido por la web especializada kebab-frites.com, hoy es noticia una versión poco habitual de este plato. Existe la tradicional ensalada de tomate y cebolla, una berliner con algunas verduras y queso feta, o un gyros en pan de pita, pero el kebab que está actualmente en boca de todos es ¡un kebab empanado!
Más concretamente, la nueva especialidad de la casa se compone de un empanado tipo dürüm, coronado con un poco de ensalada y pepino, que es realmente importante. Todo ello, por supuesto, cubierto con carne de kebab y un poco de salsa. Tras pasar el kebab por huevo y pan rallado, se pasa por aceite hirviendo y ¡listo!
De moda en TikTok, puedes probar esta atrevida receta en Ev’et by Samy, en la avenida Gallieni. Venga a probarla a Bondy.
Ev’et by Samy – 108, avenue Gallieni – Bondy