Cada primavera, las grandes casas parisinas desvelan sus creaciones de chocolate para Pascua. En el Hôtel de Crillon, el chef pastelero Matthieu Carlin ha decidido este año buscar la inspiración justo delante del palacio. El huevo de Pascua 2026 rinde homenaje a uno de los elementos más reconocibles de la plaza: sus famosas farolas.
Le Crillon firma un huevo de Pascua goloso e insólito
La creación retoma las líneas de estas farolas diseñadas en el siglo XIX por el arquitecto Jacques-Ignace Hittorff, que forman parte de la emblemática decoración de la plaza de la Concordia. El chef las reinterpreta en forma de una auténtica escultura de chocolate, cuya corona integra, en particular, el logotipo del Hotel de Crillon y el símbolo de la ciudad de París.
@matthieu_carlin
Más allá del increíble trabajo de minuciosidad realizado en el huevo, ¡también se hace hincapié en el sabor! El huevo combina dos chocolates: una cara de chocolate con leche grand cru 42 %, más redondo y goloso, y otra cara de chocolate negro 66 %, más intenso. En su interior, encontramos un delicioso praliné de almendra y avellana, elaborado con trocitos de gavotte, lo que da como resultado un sabor ultra sabroso y goloso.
Como suele ocurrir con este tipo de creaciones de palacio, el huevo se ofrece en edición limitada. Su precio es de 85 euros y se puede reservar desde el 1 de marzo de 2026. La recogida está prevista entre el 27 de marzo y el 19 de abril de 2026 en la Butterfly Pâtisserie, la pastelería del Hôtel de Crillon.
Con esta lámpara de chocolate, Matthieu Carlin firma una creación que evoca directamente la decoración parisina que rodea el palacio. Una pieza a la vez golosa y muy visual, concebida como un guiño al patrimonio de la plaza de la Concordia.