A medida que se acerca San Valentín, se multiplican las ideas para escapadas románticas, sobre todo cuando el invierno parisino se alarga y los días siguen siendo fríos. Para aquellos que queréis salir de la capital por una noche, este castillo-hotel, un edificio rodeado de jardines y conocido por su fachada cubierta de rosales, nos reserva una velada muy romántica para el 14 de febrero.
San Valentín: este es el castillo más romántico de Francia
Situado en Lemosín, cerca de Brive-la-Gaillarde, el dominio se extiende sobre más de 5500 metros cuadrados y 17 hectáreas de jardines. Construido en el siglo XIII, perteneció durante mucho tiempo a diferentes familias antes de ser transformado en un hotel-restaurante con encanto. Hoy en día, el establecimiento cuenta con 36 habitaciones repartidas entre el castillo y una casa de campo vecina, todas ellas renovadas para ofrecer el confort moderno conservando el espíritu del lugar.
El increíble punto fuerte del castillo es su fachada de arenisca roja cubierta de rosales trepadores. Una seña de identidad visual que le da al castillo el aspecto de un decorado de película y le confiere una reputación de lugar romántico. Los jardines prolongan esta impresión, con amplios espacios verdes y una piscina exterior climatizada, abierta en los días soleados.
El lugar también tiene un pasado literario. La escritora Colette se alojó aquí, lo que inspiró el nombre del restaurante, La Passions de Colette. En los fogones, el chef Geoffrey Debrach propone una cocina gastronómica que evoluciona según las estaciones, con menús de varios platos o una fórmula más clásica de entrante, plato principal y postre. En el castillo también se puede comer en Chez Henri, la brasserie instalada en el antiguo invernadero.
Es precisamente allí donde se ofrecerá un menú especial pensado para San Valentín. Esta cena única, servida en el salón del castillo, se articulará en torno a varios platos gastronómicos elaborados para la velada. En el menú, varias opciones entre tartar de salmón, gravlax de ternera, muslo de pato, ternera rossini y postres.
En cuanto a la practicidad, se puede llegar al castillo en tren desde París, con una conexión en tren hasta Brive-la-Gaillarde y luego un TER hasta Varetz. Una solución sencilla para disfrutar de una noche en un castillo sin coche, a solo unas horas de la capital.
Entre su decoración florida, sus habitaciones instaladas en un edificio cargado de historia y su menú especial para San Valentín, el castillo de Castel Novel se impone como una opción evidente para una escapada romántica lejos del bullicio parisino, durante un fin de semana.
📍Lugar: Castillo de Castel Novel – Route de Roland Garros – Varetz 19240
📆 Fechas: menú especial de San Valentín el 14 de febrero
🚄 Acceso: desde la estación de Austerlitz, Intercités hasta Brive-la-Gaillarde y luego TER hasta Varetz.