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Dumbo x Septime, le smash burger étoilé qui va régaler Paris !

By Charley Zaragoza

Dumbo x Septime, le smash burger étoilé qui va régaler Paris !

Lassés des burgers parisiens, envie de nouveauté ? Le spécialiste des smash burgers Dumbo et le restaurant gastronomique Septime s’associent pour régaler nos papilles. 

Qu’est-ce que l’on obtient lorsque l’on croise la table gastronomique la plus tendance du moment et l’expert du smash burger à Paris ? Un véritable délice, l’enfant inattendu d’un stand de street food et d’un restaurant étoilé. Les smash burgers de Dumbo, avec leur délicieuse viande écrasée entre deux pains moelleux et des produits à tomber par terre, ont séduit les Parisiens. Et apparemment aussi les chefs de la ville ! Et Bertrand Grébaut, le chef étoilé partisan du bio et local à la tête du restaurant le Septime, ne fait pas exception. Avec son associé Théo Pourriat, il a accepté de participer à l’élaboration d’une nouvelle recette de burger chez Dumbo !

smash burger paris dumbo septime
© Karl Hab

Baptisé le « Septime cheeseburger », ce délice venu d’un autre monde reprend les éléments adorés des deux univers parents de ce cheeseburger. Les classiques de Dumbo : un potato bun maison, bœuf de chez Huguenin smashé avec amour, american cheese… Et les notes gastronomiques de Septime : graines de moutarde en pickles et mayonnaise fumée. Vous pensez à un prix exorbitant pour ce burger très spécial ? Eh non ! 9€ seulement ! Mais pour le déguster, il faudra probablement être patient. Ce burger sera en édition limitée : de 12h à 18h seulement ce dimanche 20 septembre chez Septime. Ensuite, il faudra le commander à emporter chez Dumbo, du 22 septembre au 3 octobre !

Septime, 80 Rue de Charonne, 75011. 

Dumbo, 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009.