Es gibt Adressen in Paris, an denen man tausendmal vorbeigeht, und dann eines Tages stößt man die Tür ein wenig zufällig auf, angezogen von der Fassade. Manchmal ist es eine Enttäuschung, und manchmal … ist es eine echte Entdeckung. Dies ist der Fall bei Kuisinistan, einem kleinen Restaurant, das die AromenAnatoliens (des asiatischen Teils der Türkei, für die Uneingeweihten) in das lebhafte Viertel Sentier bringt. Hier ist die Atmosphäre einfach und herzlich, und man spürt sofort, dass man gut essen wird.
Zwei Räume, zwei Stimmungen: das Bosporus in Paris.
Die Originalität des Lokals? Er ist in zwei Teile geteilt, ein bisschen wie der Bosporus, der zwei Kontinente trennt. Auf der linken Seite befindet sich die Küche und der Bereich für Bestellungen zum Mitnehmen, perfekt für ein leckeres Sandwich auf die Schnelle. Auf der rechten Seite befindet sich das Restaurant, in dem man sich niederlässt, um sich die Zeit zu nehmen, etwas zu probieren.
Was sofort auffällt, ist der Empfang. Das Team kümmert sich rührend und jeder hat seinen Posten und trägt stolz Sweatshirts mit einer kleinen Katze, die für jeden Beruf eine andere ist. Aber lassen Sie uns über das Wesentliche sprechen: den Teller. Wir haben drei Vorspeisen getestet, um unseren Appetit anzuregen. Zuerst Börek, die berühmten knusprigen Zigarren mit Käse, einfach köstlich. Dann dasAtom, ein cremiger Joghurt mit Chilibutter, in den man sein Brot hemmungslos eintauchen kann. Und schließlich die İçli Köfte (mit Fleisch gefüllte Bulgurbällchen), die ein absolutes Muss sind, wenn Sie dorthin reisen.
Bei den Gerichten ist es unmöglich, denIskender zu übersehen, dieses ikonische Schmorgericht mit seinen dünnen Scheiben aus zart schmelzendem Fleisch und einer großzügigen Tomatensoße. Ein wahrhaft wärmendes Gericht, ohne schwer zu sein. Für Liebhaber von hochwertigem Streetfood ist das Sandwich mit mariniertem Hühnchen eine perfekte Option. Das Hähnchen hat diesen Grillgeschmack, den wir lieben, die Pommes frites sind knusprig und das Ganze ist großzügig. Es ist ganz einfach: Bei Kuisinistan tun die Gerichte das, was man von ihnen verlangt: Sie sind gut und großzügig.
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Diese Adresse ist die Art von etwas verstecktem Restaurant, das man gerne mit anderen teilt. Eine authentische Küche, faire Preise und eine echte Seele des Viertels.
Praktische Informationen
📍 Adresse: 37 Rue de Palestro, 75002 Paris.
⏰ Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 11:30 bis 00:00 Uhr geöffnet (Sonntag geschlossen).
💸 Preise: Vorspeisen ab 6€, Gerichte um die 18€, Sandwiches um 10€.