Nachdem er die Herzen der Anwohner des 5., 9. und 20. Arrondissements erobert hat, nimmt Peppe, der Pizza-Weltmeister, das brodelnde 11. Arrondissement in Angriff, wo bereits eine Myriade guter Restaurants zu finden ist. Wie immer wird der neapolitanische Geist im Vordergrund stehen, von der Einrichtung über das Know-how bis hin zu den köstlichen Pizzen. Jetzt müssen Sie sich nur noch bis zum Herbst gedulden, bis dieser neue Feinschmeckerspot in Paris erblüht.
Der König der neapolitanischen Pizza eröffnet eine neue Adresse in Paris.
Jeden Abend versammelt sich eine Menschenmenge, die ab 19 Uhr vor den farbenfrohen Restaurants von Giuseppe Cutraro Schlange steht. Und das aus gutem Grund: Der Pizzabäcker vereint Titel wie Pizza-Weltmeister und beste Pizzeria der Welt in sich. Ein hochverdienter Erfolg für den Pionier der neapolitanischen Pizza in Paris, der nun mit einer achten Adresse wieder an den Start gehen wird.
Der Termin ist für den kommenden Herbst im Herzen des Charonne-Viertels angesetzt. Was wir bereits wissen, ist, dass die neue Adresse von den farbenfrohen Fassaden Neapels inspiriert sein wird, mit einer korallenroten Fassade und einer handwerklich maßgeschneiderten Einrichtung aus italienischen Keramiken, Wandmalereien und glasierten Fliesen. Die neapolitanische Sonne wird natürlich auch in der Küche scheinen, vor allem dank eines traditionellen Ofens, aus dem die berühmten Rezepte des Küchenchefs kommen werden.
Peppes Pizzen, die aus einem indirekt geformten Teig hergestellt werden, folgen der kampanischen Tradition, indem sie einen geblasenen Rand und köstliche Zutaten aus der Region verwenden. Sie können sich also auf Klassiker wie Margherita, Regina und Tartufo freuen, aber auch auf die gewagten Kreationen des Chefkochs (Carbonara, bunter Burrata) und sogar auf die Weltmeisterpizza mit Tomaten, Parmaschinken, Mandeln und Feigenmarmelade.
Jetzt müssen Sie nur noch brav warten, bis Sie all das ausprobieren können!
📍Ort: Peppe Charonne – 11, rue Faidherbe, 75011 – Eröffnung im Herbst 2025