Sonne in den Lächeln und auf den Tellern: Das erwartet Sie im Restaurant Le Reflet. Seine Besonderheit: ein Team, von dem die Mehrheit das Down-Syndrom trägt. Im Herzen des Marais erwartet Sie ein geselliger und geschmackvoller Moment mit ebenso originellen wie raffinierten Gerichten. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch diese schöne Initiative, die uns einmal mehr beweist, dass Unterschiede unsere Stärke sind.
Eine schöne Geschichte, von Nantes nach Paris
Das Projekt beginnt im Jahr 2014. Flore Lelièvre, damals Studentin der Innenarchitektur, stellt sich im Rahmen ihres Abschlussprojekts einen neuartigen Ort vor. Inspiriert von der Geschichte ihres Bruders, der Träger des Down-Syndroms ist, möchte sie an der noch zu geringen Integration von Menschen mit Behinderungen mit wirken. Im Zuge von beruflichen Begegnungen und Unterstützung schart Flore ein Team um sich und gründet einen Verein, bevor sie 2016 Le Reflet in Nantes eröffnet. Stolz auf seinen Erfolg, folgt 2019 das Restaurant in Paris.
Le Reflet: Ein Restaurant, das als Ort des Genusses und der Begegnung gedacht ist.
Le Reflet ist mehr als ein inklusives Restaurant: Es ist ein Ort, an dem Austausch und Kulinarik groß geschrieben werden. Auf der Speisekarte stehen marktfrische Gerichte, die aus frischen, saisonalen und sorgfältig beschafften Produkten bestehen. Das Restaurant setzt auf kurze Wege und lokale Produkte und wurde mit dem Ecotable-Siegel ausgezeichnet. Diese Liebe zum Detail verleiht den bunten Tellern, die alle drei Wochen wechseln, ihren besonderen Geschmack.
Innovationen im Dienste der Inklusion
Im Le Reflet wurde alles so konzipiert, dass die Brigade so ungestört wie möglich arbeiten kann. Entdecken Sie hier einen Raum, der nach Farbzonen eingerichtet ist, damit sich das Team zurechtfinden kann. Bei der Bestellung stempeln Sie Ihre Menüwahl auf eine Trennkarte, die der Kellner dann abholt. Um das Servieren zu erleichtern, enthalten die Unterseiten der Teller sogar geformte Fingerabdrücke, damit man sie leichter greifen kann. Auch eine abgesenkte Durchreiche und ein Pausenraum wurden vor Ort eingerichtet. Innovative Ideen, die die Integration erleichtern und Stress vermeiden sollen! Sind Sie bereit, dieses Pariser Nugget zu entdecken und seine hübsche Initiative zu unterstützen?
📍 Ort: 11 rue Braque, 75003 Paris.
📆 Öffnungszeiten: dienstags bis freitags von 12 bis 15 Uhr und donnerstags bis samstags von 19 bis 22 Uhr geöffnet.
🎟️ Um zu reservieren: Link zur Reservierung des Restaurants Le Reflet.
🚗 Und wenn Sie auf der Durchreise in Nantes sind : Le Reflet Nantes, 4 rue des Trois Croissants, 44000 Nantes